Bahan-Bahan:
- 1 kg daging kambing
- 1 sdt garam
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt jahe halus
- 3 bunga lawang
- 5 batang cengkeh
- 3 cm kayu manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 2 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 2 batang wortel, kupas dan potong
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 tangkai seledri
- 4 liter air
- minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Cuci bersih daging.
- Tuangkan 1 liter air untuk merebus daging selama 15 menit.
- Buang air untuk menghilangkan lemaknya.
- Tumis minyak dan tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi dan kecoklatan.
- Masukkan bumbu-bumbu yang lain.
- Masukkan daging yang sudah direbus dan aduk rata.
- Tambahkan sisa air.
- Masak sampai daging empuk.
- Masukkan kentang dan wortel.
- Tambahkan daun bawang dan seledri dan juga tomat.
- Sup kambing siap disajikan
Thank you for like it
