Hola amigos de steemit hoy les vengo a mostrar la fotografía de un espectacular "Sudado de bagre a la oriental" un plato tradicional del oriente venezolano.
Ingredientes:
1 kilo de Bagre (pescado llamado bagre).
4 granos de ajo.
1/2 cebolla.
4 ajíes dulces.
1 ramito de cebollín.
1 ramito de perejil.
1/4 de taza de aceite.
*1/4 de 1 pimentón
1 raspadura de cúrcuma.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Lavar y limpiar bien el Bagre , quitarle con mucho cuidado las espinas punzantes que tiene en la parte superior y a los laterales.
Lavar y picar bien los los aliños: ajos, ajíes, cebolla, cebollín, pimentón y perejil.
Sofreír los aliños antes mencionado en un sartén.
Condimentar con sal y pimienta el bagre.
Agregar a la sartén el pescado con el sofrito y añadir una pequeña raspadura de cúrcuma.
Dejar cocinar a fuego lento y tapado hasta que la mayoría de líquido se haya evaporado y la carne del bagre cambie de calor con tonalidades que van del blanco al rosa claro.
Amigos les advierto que el pescado (bagre) no es estéticamente hablando un espécimen marino bello, pero lo que si les puedo asegurar es que su carne es increíblemente deliciosa y pueden acompañarlo con cazabe o arepa y plátano sancochado. ¡Hagan la prueba!, ¡No se arrepentirán!, ¡Se que les va a gustar!.
¡Buen provecho!.
(Fuente archivo)
(Fuente archivo)
(Fuente archivo)
(Fuente archivo)
Buenos mis queridos amigos espero les haya gustado la presentación de "sudado de bagres a la oriental", tengan una buena de gustación, me den su opinión y un voto por la especialidad alimenticia.