Receta de pan de hamburguesa
- 1 kilo Harina de trigo
- 500ml de agua
- 10 gr de sal
- 30gr de azúcar
- 20 gr de levadura
- 40 gr de grasa, mantequilla o aceite
- 10 gr Mejorador
Preparación
Entibiar el agua, hacer una esponja en una taza o un bol, colocando los elementos líquidos, se le coloca parte de la harina, mezclamos (“OJO” no colocar la sal); mezclamos y llevamos a un lugar donde le de calor, pasados 15 minutos, colocamos la sal, la harina, y el resto de los ingrediente, unimos todo y comenzamos ha amasar hasta obtener una masa lisa y suave, dejamos reposar 30 minutos tapada en un lugar donde le de calor, luego sobamos con el rodillo, cortamos en formas de bollos luego boleamos con la palma de las manos y elaboramos los panes colocamos en una bandeja previamente con mantequilla o engrasada y dejamos levar por 15 minutos barnizamos con huevo yo llevamos al horno 250ºc por 40 minutos.
Autor: NOEL VILLASANA
