[ENG]
hallo steemian food lovers ..!
How are you? hopefully in a healthy state all, in this blog I will love to know how to make a typical food aceh, aceh typical food that is discussed now is the basic ingredients of fish, the name of the cuisine is fish keumamah.Ayo we make this cuisine
Ingredients
Wood fish (tuna)
10 Sunti fruits (belimbing wulu dry)
3 cloves of garlic
6 cloves of red onion
15 pieces of cayenne pepper
6 pieces of red chili
3 pieces of green chili
1/2 ginger (at)
1/2 turmeric
1/2 galangal (at)
2 lemongrass (at)
1/2 tomato
Temuru leaves (curry leaves)
Appropriate Taste of Salt (to taste)
to taste Water (just a little)
Lime
How to Make a Wooden Fish |
Clean the tuna fish scales, wash thoroughly
Then baluri with salt and lime
Wash it thoroughly
Steamed / boiled fish
If it is cooked, suwir "fish
Dry in the sun to dry a little rada hard
step
1.Belender Cayenne, red chili, turmeric, onion, garlic, sunti, tomato
- Heat the oil. Sauté spices until fragrant. Then enter lemongrass, ginger, galangal, leaf jelly, green chili sliced
- Enter the fish until mixed. Give salt to taste. Give only a little water.
- serve on the plate
- good luck
[IND]
hallo steemian pecinta makanan..!
apa kabar semua? semoga dalam keadaan sehat semua, di blog ini saya akan mengasih tau cara membuat makanan khas aceh, makanan khas aceh yang bahas sekarang adalah makanan yang bahan dasarnya dari ikan,nama masakannya adalah ikan keumamah.Ayo kita buat masakan ini
Bahan-bahan
Ikan kayu (ikan tongkol)
10 buah asam Sunti (belimbing wulu kering)
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
15 buah Cabai rawit
6 buah Cabai merah
3 buah Cabai hijau
1/2 jahe (geprek)
1/2 kunyit
1/2 lengkuas (geprek)
2 batang serai (geprek)
1/2 tomat
Daun temuru (daun kari)
Sesuai Selera Garam (sesuai selera)
secukupnya Air (sedikit saja)
Jeruk nipis
Cara membuat ikan kayu
Bersihkan ikan tongkol sisik,cuci hingga bersih
Lalu baluri dengan garam dan jeruk nipis
Cuci kembali hingga bersih
Kukus/rebus ikan
Jika sudah matang, suwir" ikan
Jemur dibawah sinar matahari agar sedikit kering dn rada keras
langkah
1.Belender Cabai rawit,Cabai merah,kunyit, bawang merah,bawang putih,asam sunti,tomat
2.Panaskan minyak.tumis bumbu halus hingga wangi. Lalu masukan serai,jahe,lengkuas,daun temuru, Cabai hijau iris
3.Masukan ikan.aduk hingga tercampur. Beri garam sesuai selera. Beri air sedikit saja.
4.sajikan di piring
5.selamat mencoba