Just want to share with you my delicious "CRISPY PATA" this Christmas Season...
Ingredients:
Pata front
Salt
Pepper whole
Leeks
Tanglad
Whole bawang
1 onion
Knor pork cubes
Patis
Suka 2 tablespoon
Oil for frying
Pagsamasamahin lang ang lahat ng ingredients maliban sa mantika.
At pakuluan hanggang sa lumambot
Masmainam gumamit ng pressure cooker kung meron pakuluaan hanggang 45 to 1 hour.
Pag malambot na palamigin at ilagay muna sa freezer or para sa extra crispy crunchy na balat. Bago iprito lubog sa mantika at wisik wisikan ng kaunting tubig habang piniprito....
Masarap isaw saw sa sukang may toyo o kalamansi and served with
"Papaya Pickles"
