Indonesia dikenal sebagai negara yang beragam budaya. Kebudayaan yang dimiliki Indonesia diberikan atau diperoleh dari banyaknya suku bangsa yang mendiami penduduk Indonesia.
Salah satu keragaman yang dimilikinya adalah jenis makanan. Masing-masing suku memiliki makanan khasnya. Makanan ini biasanya berupa lauk-pauk dan sayuran yang dimasak dengan ramuan dan rempah-rempah tertentu. Rempah-rempah ini seperti cabe, kunyit, ketumbar, jahe, lengkuas, cengkeh, belimbing, daun salam, daun melinjo, sereh, daun pandan, dan sebagainya.
Rempah-rempah yang dicampur dalam masakan inilah yang membedakan antara satu daerah dengan daerah lain, begitu juga dengan cara memasaknya.
Keragaman masakan ini juga dapat menandai ciri suatu daerah dengan daerah lainnya. Suku Minangkabau terkenal dengan masakan pedasnya, suku Jawa terkenal dengan masakan manisnya, suku Batak terkenal dengan ubi tumbuknya, dan lain sebagainya.
Kemampuan masyarakat Indonesia dalam mengelola masakan atau dapat pula dikatakan mengolah makanan menjadikan Indonesia sebagai sebuah negara yang kaya akan kulinernya.
Hal ini dapat menimbulkan daya tarik bagi setiap wisatawan baik mancanegara maupun lokal untuk melakukan perjalanan antara satu daerah dengan daerah lainnya hanya untuk merasakan kulinernya.
Banyaknya masakan yang ada di Indonesia ini menambah keberagaman dan kaya akan variasi makanannya yang tidak akan pernah habis untuk digali.
Beruntunglah negara Indonesia dengan banyaknya suku bangsa yang mendiaminya. Majulah negara Indonesia sebagai sebuah negara yang berbudaya. Jadikanlah keberagaman ini sebagai sebuah kekayaan yang tidak ternilai harganya. Indonesia bukanlah milik sesuatu suku bangsa tapi adalah milik semua suku bangsa. Indonesia akan selalu ada dengan keberagaman yang dimilikinya. Bukanlah Indonesia bila dia hanya dimiliki oleh satu suku bangsa.
Bhinneka Tunggal Ika adalah semboyan yang sangat tepat untuk Indonesia. Berbeda-beda dalam satu kesatuan yang saling mengikat satu dengan lainnya.
Makanan yang dimakan akan terasa lezat bila didalamnya terdiri dari beragam rempah-rempah yang diramu dengan kadar yang sesuai. Tidaklah akan menjadi lezat dan nikmat bila hanya satu rempah saja.
Oleh karena itu, marilah kita senantiasa menjaga keragaman ini untuk menunjukkan kepada dunia inilah Indonesia dengan identitas yang unik yang tidak dapat ditunjukkan hanya satu suku bangsa saja sebagai perwakilan Indonesia yang membentang dari Sabang sampai Merauke
Dirgahayu Indonesia ke-74. Bhinneka Tunggal Ika menjadi pegangan kita dalam berinteraksi dan bersosialisasi sesama warga negara. Saling menghargai kelezatannya masing-masing