Bahan untuk membuat kulit siomoay:
300 gram tepung terigu dan tepung kanji
2 butir telur ayam
90 gram air
1 sendo air abu
Garam secukup nya
Bahan untuk membuat isi siomoay:
3 ons daging
2 ons udang
1piring kecil rebung
1 sendok bawang putih gorengan
1 sendok teh merica
Garam secukup nya
1/2 sendok teh gula
Beberapa batang daun bawang yang sudah di iris-iris halus
1sampai2 butir telur ayam
Sedikit tepung kanji
Telur kepiting untuk menambah kelezatan
cara membuat nya:
daging, udang dan rebung dipotong persegi-persegi kecil atau dicincang.Bawang putih gorengan di ramas-ramas, lalu campur dengan danging, udang dan rebung irisan, beri 1-2 telur ayam kopiokan dan 1-2 sendok tepung kanji. Campurkan bumbu-bumbunya, adu-aduk rata lalu isikan dikulit yang sudah di cetaki bulat-bulat, atasnya dihiasi dengan telur kepiting rebus, lalu dikukus sampai matang.
Siomoay siap di makan