SATE LILIT AYAM KHAS BALI

---

---

Hai para steemians semuanya, pingin makan enak ndak? Kalau mau yuk bantu saya nyiapin menu SATE LILIT AYAM KHAS BALI.

---

BAHANNYA

---

---

• 250 gr daging ayam giling;
  
• 1/4 bh kelapa, parut;
  
• batang serai/ tusuk sate (boleh pakai yang lain);
  

---

Bumbu Halus:

---

• 3 buah cabe merah;
• 1 btng sereh, memarkan;
• 5 siung bawang merah;
• 3 siung bawang putih;
• 1 buah kemiri;
• 1/2 sendok teh ketumbar;
• 2 ruas lengkuas;
• 2 ruas jahe;
• 2 ruas kunyit;
• 1 ruas kencur;
• 1/2 sendok teh terasi;
• 1 sendok teh gula merah;
• 2 buah daun jeruk, sobek;
• garam, secukupnya;
• gula, secukupnya;
• merica, secukupnya;
• penyedap, secukupnya;

---

CARA PEMBUATAN

---

• Campurkan ayam dan parutan kelapa, aduk rata;
• Tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk sampai wangi;
• Masukan tumisan kedalam adonan, aduk rata;
• Kepalkan adonan pada batang sereh atau tusuk sate;
• Panggang adonan dengan api kecil sampai matang;
• Angkat dan sajikan.
  

---