안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다!~ :)
신림동과 멀지 않은곳에서 중고등학교를 다녔던 저는
신림동 순대촌에서 친구들과 생일파뤼도 하고
나름 아름다운 (?) 학창시절의 추억을 만들었지요~~ ㅎㅎㅎ
고등학생이 되어서는 행동 반경을 넓혀서 홍대나 신촌
압구정등으로 참 많이도 싸돌아댕겼네요~~ ㅎㅎㅎ
그 후로 십년 넘게 신림동은 가보적이 없는데요~
스팀잇 시작하고 작년 여름이었나
스팀잇 최고 멋진 여성 대회가 있다면
분명 대상을 받아 마땅한
친절하게도 택배도 가능한 곳으로 알려주셔서
당장 실행에 옮겼었지요~~
십년만에 먹어보는 백순대는 여전히 맛있더라구요~ ㅎㅎㅎ
눈치 채셨겠지만 오늘 로사 포차 메뉴는 백순대에용!!!~ ㅎㅎㅎ
들기름의 향으로 정말 고소하고 맛이 일품이랍니다~~~
재료: 순대 400g, 양배추 1/4통, 양파 1개, 대파, 당근, 깻잎, 청양고추, 당면 조금
(소주잔 기준)들기름 2잔, 식용유 2잔, 들깨가루 3큰술, 소금, 마늘 조금
하나. 당면은 미리 물에 담궈두고
야채와 순대는 모두 채썰어 준비합니다.
(양배추 양을 많이 하시면 좋아요!~)
둘. 팬에 재료를 모두 넣고
들기름, 식용유, 들깨가루를 넣고 잘 볶아주세요~
어느정도 야채가 익어가면 당면을 투하 소금으로 간을 해주세요~
순대 모양이 흐트러지고 야채가 노릇노릇하게 익어갈때까지 볶아주시면 됩니다~
순대 찍어먹는 양념장은
시판 초고추장에 들기름과 들깨가루를 뿌려서 만들어주시면 돼요~
백순대 볶음에는 꼭 깻잎이 필요해요!~
그리고 치킨무나 단무지가 필수인데요~
제가 다니던곳은 항상 치킨무가 나왔었기 때문에 치킨무로 준비해봤어요~
야채가 듬뿍들어가 오늘은 다이어트 걱정을 살짝 접어둘수 있을것 같아요.
여기에 떡국떡도 넣어주면 좋아요!!~
깻잎위에 야채를 먼저 듬뿍 올리고 순대는 양념장에 푹 찍어서
크게 한쌈 싸서 먹는거에요!!!~~
그럼 진짜 꿀맛이랍니다.
빽순대와 함께라면 이슬이가 술술 들어간답니다!!!~~
백순대의 맛을 모르시는 분들이라면
꼭 한번 맛보여드리고 싶네요!!!
ㅎㅎㅎ 오늘 한번 달려볼까요!!!~~~~ ^^
즐거운 술요일 보내셔요!!!~~~
내일은 여러분의 속을 책임져줄 해장라면을 소개 할게요!!!~
내일 만나요!!!!~~ ^^
