안녕하세요!~ 상여자 로사리아 입니다~ :)
오늘 곳곳에 폭염경보가 내려진곳들이 있더라구요.
이젠 정말 여름이 피부로 느껴지는것 같습니다~
즐거운 주말 보내고 계신가요? ^^
언제나 늘 그렇듯 아침일찍 일어나 긴 하루를 보내고 있답니다~
동네 이웃분들께서는 주말 농장을 하시는 분들이 많이 계시답니다.
그래서 주말이 되면 상추며 깻잎, 호박, 오이등등 여러가지 채소들을
가져다 주셔서 냉장고가 가득 채워지곤 한답니다~
그래서 오늘은 오이를 이용해서 상큼 담백한 샌드위치를 만들어봤어요~
재료: 식빵 장, 오이 반개, 삶은 달걀 3개, 토마토, 옥수수 통조림, 마요네즈, 머스터드 소스
하나. 오이는 채를 썰어 소금 0.5 작은큰술을 넣어 10분정도 물기를 꽉 짜고
마요네즈와 후추를 조금 넣고 버무려 줍니다.
둘. 삶은 달걀은 포크로 으깨고 옥수수 통조림을 넣고
마요네즈와 머스터드 소스를 넣어 잘 버무려줍니다.
셋. 식빵 안쪽에는 마요네즈를 얆게 발라준 후 차례로
오이를 올리고 빵을 덮고
달걀을 올리고 얆게 썬 토마토를 올리고
한번더 달걀을 올린후 빵을 덮어주면 끝!!!
짠!!!~~ 맛있어 보이나요?? ㅎㅎ
오이와 토마토의 상큼 상큼함과 달걀의 담백함이 더해져
꽤 맛있답니다~~ ^^
여름엔 꼭 오이를 이용해서 샌드위치를 해먹는데요~
엄지척 입니다!!! ^^
달걀을 삶는것 말고는 딱히 불이 필요한것이 아니니
오늘 같은 날씨에 만들어서 시원한 아아와~ 함께 한다면
최고의 주말이 되지 않을까 생각해봅니다!!!~ ^^
남은 주말도 행복하세요!!~