Pindang Ikan Kuning Petai
Bahan:
*500 gr ikan kuning
*petai
*Daun kemangi
*cabe rawit secukupnya (optional)
*3 sdm air asam jawa
*1 liter air
*lengkuas 1 jempol digeprek
*2 batang serai digeprek
*Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus :
- 2 ruas kunyit (dibakar dulu)
*8 siung bawang merah
*4 buah cabe keriting
*8 buah cabe rawit
*1 sdt terasi
Cara memasak:
1.Tumis bumbu yg sudah dihaluskan,laos dan serai geprek sampai harum.
2.masukan air,tambahkan air asam.Tambahkan garam dan gula...koreksi rasa.
3.Masukan ikan ,godok sampai matang lalu masukan kemangi dan petai...aduk2 .
Sajikan hangat
