ASINAN BUAH
BAHAN :
mangga mengkal,kupas,cuci,potong2
bengkuang,kupas,cuci,potong2
nanas,kupas,cuci,potong2
apel,cuci,potong2
BAHAN KUAH :
1500 ml air
200 grm gula pasir atau sesuai selera
1 sdm munjung garam
20 buah cabe merah keriting,ulek kasar
20 buah cabe rawit merah,ulek kasar
1 sdt terasi bakar,larutkan dgn air,saring
1 sdm asam jawa,larutkan dgn air,saring,buang ampasnya
jeruk sonkit,jika diperlukan (optional)
CARA MEMBUATNYA :
Didihkan air lalu masukan gula,garam,cabe ulek,terasi & asam,masak hingga mendidih & tak bau langu,angkat,dinginkan terlebih dahulu,setelah dingin pindahkan ke dlm wadah yg sdh kita sediakan,masukan potongan buah2an,kucurin dgn jeruk sonkit,aduk rata lalu simpan di kulkas 6 jam agar meresap,sajikan dingin.
lilis5008 Lo