This Guacamole with chickpeas is a perfect snack. Is healthy and delicious.
The best way to eat your guacamole is with homemade baked Tortilla chips.
In this video you will find the two recipes.
Ingredients
For Guacamole:
- 2-3 Avocados.
- 1/2 Onion.
- 1/2 Cup of Coriander.
- 2 Lime/lemon (Juice).
- 1 Cup of boiled chickpeas.
- 1 Tablespoon of Olive Oil.
- 1 Green Chile (I use Jalapeño Chile).
- Salt to taste.
- Pepper to taste.
For Tortilla Chips:
- Tortillas. Salt to taste.
- Pepper to taste.
- Chili powder.
Tips/Recommendations:
- Also you can prepare Guacamole in a Molcajete or you can use a food processor.
- I like the flavor that red Onion gives to the food. If you want you can use other kind of Onion. The one you like the most.
- You can use Pita bread or flour tortilla instead of Corn Tortilla.
- The Tortilla chips that I prepare were in oven about 10 min. After 5 minutes I remove from oven and turn the tortilla chips to bake the other side, for 5 min more. It can take more or less time. It will depend of your oven.
- To prepare the Tortilla chips you can use the spices you like the most. In my case, I decide to use salt, pepper and chili powder.
SPANISH
Este guacamole con garbanzo es la botana perfecta. Ademas de saludable es delicioso y que mejor que acompańar tu guacamole con unos totopos al horno hechos en casa, en el video encontraras las dos recetas.
Ingredientes
Para el Guacamole:
- 2-3 Aguacates.
- 1/2 Cebolla.
- 1/2 taza de Cilantro.
- 2 Limones (El jugo).
- 1 Taza de Garbanzos cocidos.
- 1 Cda. de Aceite de Oliva. 1 Chile verde. (Yo utilice Chile Jalapeño).
- Sal al Gusto.
- Pimienta al gusto.
Para los totopos:
- Tortillas.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Chile en polvo.
Tips/Recomendaciones:
- Puedes preparar el guacamole en un molcajete si tienes en casa o tambien en un procesador de alimentos.
- A mi me gusta el sabor que le da la cebolla morada, pero tambien puedes utilizar otro tipo de cebolla, la que mas te guste.
- Puedes utilizar tambien Pan Arabe o tortilla de harina en lugar de tortilla de maiz.
- Los totopos que prepare estuvieron en el horno 10 minutos aprox. a los 5 minutos saque del horno la bandeja y les di la vuelta a todos, posteriorment los volvi a meter al horno por 5 min mas. Te puede llevar mas o menos tiempo. Dependera de tu horno.
- Para preparar los totopos puedes utilizar las especias que mas te gusten, en mi caso decide utilizar solo sal, pimienta y chile en polvo.
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