Hola Comunidad Steemit . Soy yo de nuevo, como les he dicho en mis últimos post les prometí traer algunas comidas de mi región o mi país, explicarle como se prepararlas, ver lo proactivas que quedan nuestras comidas y además promover nuestras comidas venezolanas en esta gran comunidad. Hoy en día les traigo una comida muy conocida en mi país llamados Bollitos Pelones, esta comida consiste en un bollito o pelota de masa de maíz relleno de carne, que es hervida y luego se baña en salsa de tomate… entonces procedamos a conocer como se prepara esta comida venezolana.
Hello Steemit Community. It's me again, as I told they in my last post, I promised to bring some meals from my region or my country, explain how to prepare them, see how provocative our meals are and also promote our Venezuelan meals in this great community. Today I bring you a food very well known in my country called bollitos Pelones, this meal consists of a ball of corn dough filled with meat, which is boiled and then bathed in tomato sauce ... ... let's proceed to prepare this Venezuelan food.
INGREDIENTES / INGREDIENTS
Para la masa
½ Kg de harina de maíz pre- cocida.
2 taza de agua
1 pizca de sal y azúcar.
Relleno de carne
½ Kg de Carne molida.
1/8 Litros de Aceite vegetal
1 Pimentón.
1 Cebolla.
1 tomate.
1 diente de ajo.
1 papa.
Especias.
Sal.
Pimienta.
Agua.
Salsa
½ Kg de tomates maduro o una lata de tomates pelados.
1 cebolla.
1 pimentón.
Vinagre.
Ajo.
Azúcar.
Pimienta.
Orégano.
Salsa inglesa.
For the mass
½ kg of pre-cooked corn flour.
2 cup water
1 pinch of salt and sugar.
Meat filling
½ kg ground beef.
1/8 Liters of Vegetable Oil
1 Paprika.
1 onion.
1 tomato.
1 clove garlic.
1 pope.
Spices.
Salt.
Pepper.
Water.
sauce
½ kg of ripe tomatoes or a can of peeled tomatoes.
1 onion.
1 paprika.
Vinegar.
Garlic.
Sugar.
Pepper.
Oregano.
English sauce
PREPARACIÓN/ PREPARATION.
MASA DE MAÍZ /MAIZE MASS
En un molde grande se coloca la harina de maíz, la azúcar y la sal. Se le agregan 2 taza de agua, luego se comienza a amasar hasta que la masa quede homogénea y consistente…
In a large mold is placed corn flour, sugar and salt. Add 2 cups of water, then begin kneading until the dough is homogeneous and consistent ...
Relleno (Carne)./ Filling (Meat).
Tomar un salten colocar a fuego lento con un poco de aceite, cortar en cuadros muy pequeños el ajo, la cebolla, el pimentón y los tomates, luego poner estos a sofreír en el salten… Agregar la carne molida y revolver durante 1 min, luego agregar ½ taza de agua, la papa picada en cuadros, sal, pimienta, cilantro y las especias. Dejar cocinar a fuego lento durante 30 min y esperar a que se enfrié…
Take a salten to simmer with a little oil, cut into very small pieces the garlic, onion, paprika and tomatoes, then put these to sofreír in the salten ... Add the ground beef and stir for 1 min, then Add ½ cup water, chopped potatoes, salt, pepper, cilantro and spices. Let simmer for 30 min and wait until cooled.
Salsa De tomates./ Tomato sauce.
Lavar y picar en trozos grandes la cebolla, los tomates y el pimentón, colocarlo con 1 taza de agua en una licuadora y licuar. Tomar un salten colocar aceite a fuego lento, picar el ajo en cuadrito y sofreír, luego vaciar la salsa de la licuadora en el salten, revolver durante todo el proceso, agregar un chorrito de vinagre, salsa inglesa, pimienta, sal y azúcar. Revolver durante 3 min y al final colocar el orégano y apagar la llama del salten tapar y dejar que termine de cocinar…
Wash and chop the onion, tomatoes and paprika in large pieces, place with 1 cup of water in a blender and blend. To take a salten to put oil to slow fire, to chop the garlic in little square and to sofreír, then to empty the sauce of the blender in the jump, to stir during the whole process, to add a trickle of vinegar, English sauce, pepper, salt and sugar. Stir for 3 min and finally place the oregano and put out the flame of the skip cover and let it finish cooking ...
UNIENDO TODO/UNITE ALL.
Tomar una bolita de masa de tamaño mediano hacer una abertura en ella y colocar la carne preparada dentro de ella y cerrarlo como lo indican las siguientes fotos… repetir esto con las cantidad de bollitos que desees preparar…
Take a medium sized dough ball make an opening in it and place the prepared meat inside it and close it as indicated by the following photos ... repeat this with the amount of buns you want to prepare ...
Luego de tener preparadas todos los bollitos, se colocará una olla con agua hirviendo y meter los bollitos hasta que estos floten, aproximadamente 10min.
After having prepared all the Bollos, a pot with boiling water will be placed and put the bollos until these they float, approximately 10min.
Para finalizar colocar en un plato bañado en salsa y un poco de queso rallado de año sobre ellas y está lista para acompañar con arroz y tostones marabino, algo que nunca puede que falta una deliciosa Coca-Cola….
To finish put in a plate bathed in sauce and some grated cheese of year on them and is ready to accompany with rice and tostones marabino, Something that may never lack a delicious Coke ....
