Mie kepiting
Mie kepiting pada dasarnya adalah mie aceh. Mie aceh bisa kita variasikan dengan berbagai macam tambahan menu atau bahan lain,seperti:
1.udang
2.cumi-cumi
3.ikan
4.daging
Daging banyak macamnya seperti daging
sapi,daging kambing, daging ayang dan
sejenisnya.
5.kepiting, dan sebagainya.
Disini kita kan membahas mie kepiting. Rasa mie ini begitu nikmat sekali. Cara masaknya mudah dan cepat siap juga. Pertama sekali kepiting kita buka cangkangnya lalu kita bersihkan kotorannya. Lalu tangannya yang besar atau capitnya kita hancurkan haya sekadar retak agar waktu memasak bumbu mie bisa masuk kedalam dagingnya, kemudian setelah dibersihkan. Kita coba memasaknya dengan mie. Ambil minyak goreng sedikit lalu masukkan kedalam wajan lalu panaskan. Masukkan sedikit bawang putih dan bawang merah tuk digoreng dam bumbunya. Lalu masukkan jepiting tadi kedalam bumbu tadi dipanaskan beberapa saat lalu masukkan air sesuai selara apakah mie mau berkuah atau pun pun mie goreng kering. Tunggu sampai mendidih agar kepiting masak dan bumbu mie masuk kedalamnya . Setelah kepiting masak masukkan mie aceh tadi kedalam wajan yang berisi kepiting aduk dan diamkan sampai mienya masak Lalu diangkat . Setelah mie masak dan disajikan. Mie tersebut bisa kita tata dalam piring dengan menambahkan beberapa pelengkapnya agar mie kelihatan sempurna. Diatas mie tersebut bisa kita tambakan tomat,timun, kerupuk dan jeruk nipis. Fungsi jeruk nipis untuk menetralisir kolesterol. Mie dah siap disajikan dan siap untuk dinikmati.