TWO LANGUAGE ENGLISH AND INDONESIA
ENGLISH LANGUAGE
Hello all...!!!
Today I want to share recipe with you : sauce beulangong typical food Aceh
Today I do not cook because there are activities held by mothers in my village is a monthly meeting to discuss various matters concerning the activities of mothers
For that reason, today I buy one portion of sauce beulangong for me to make a rice dish today, for me this sauce has a delicious taste and does not cause boredom even though I enjoy it every week
Sauce Beulangong
In accordance with what I learned from various sources, sauce beulangong is a typical Aceh cuisine, a type of curry that is the main ingredient of goat meat or beef and young jackfruit cooked in a beulangong or pot, by adding various special ingredients to make sauce Beulangong
How to make sauce beulangong
If you want to try make a beulangong sauce, I happen to know how to make the sauce beulangong and the ingredients needed to make it, I will share the recipe with you
I suggest you to try to make it, I guarantee you will love the delicious taste you get from this dish, how you want to try it, Here are the ingredients and how to make it:
INGREDIENTS
THE MAIN INGREDIENTS :
- 500 grams of goat meat or beef
- young jackfruit (to taste)
- 2 liters of coconut milk
- 2 lemongrass
- 2 bay leaves
- 1/2 tablespoon salt
- Flavoring to taste
INGREDIENTS ARE SLICED :
- 4 cloves Shallot
- 2 cm cinnamon
- 2 cardamom grains
INGREDIENTS ARE MASHED :
- 15 dried cayenne pepper
- 6 red chili
- 6 shallots Shallot
- 3 cloves of garlic
- 1/4 tablespoon cumin
- 1/4 tablespoon black pepper
- 1/2 tablespoon coriander (roasted)
- 3 cloves (roasted)
- 2 cm turmeric
- 2 cm ginger
- 1/2 tablespoon sugar
HOW TO MAKE :
- clean up all the ingredients then cut according to taste and rinse thoroughly
- Then mix the spices smooth with pieces of meat and mix well, let stand for 10 minutes.
- Set skillet
- heat the oil
- stir-fry until fragrant slices of material
- enter lemongrass and bay leaf
- wait a minute while stirring
- enter the meat that has been mixed with fine spices
- enter young jackfruit
- wait a minute while stirring
- enter coconut milk
- add salt and flavorings to taste
- Cook until cooked
- Finished
- Mix with rice when we enjoy it
INDONESIA LANGUAGE
Halo semua...!!!
Hari ini saya ingin berbagi resep dengan Anda : Kuwah beulangong makanan khas Aceh
Hari ini saya tidak memasak karena ada kegiatan yang diadakan oleh ibu-ibu didesa saya yaitu rapat bulanan untuk membahas berbagai hal mengenai kegiatan ibu-ibu
Dengan alasan tersebut maka hari ini saya membeli satu porsi kuwah beulangong untuk saya jadikan lauk nasi hari ini, bagi saya kuah ini memiliki rasa yang lezat dan tidak menimbulkan rasa bosan walaupun saya menikmatinya setiap minggu
Kuwah Beulangong
Sesuai dengan yang saya pelajari dari berbagai sumber, Kuwah beulangong merupakan masakan khas Aceh, sejenis gulai yang bahan utama dari daging kambing atau daging lembu dan nangka muda yang dimasak dalam belanga, dengan menambahkan berbagai bumbu khusus untuk membuat Kuwah Beulangong
Cara membuat Kuwah Beulangong
Jika anda ingin mencoba membuat kuwah beulangong, kebetulan saya mengetahui cara membuat kuwah beulangong dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya, saya akan berbagi resep dengan anda
Saya sarankan anda untuk mencoba membuatnya, saya jamin anda akan menyukai rasa lezat yang anda dapatkan dari masakan ini, bagaimana anda ingin mencobanya, Berikut adalah bahan dan cara membuatnya :
BAHAN YANG DIPERLUKAN
BAHAN UTAMA :
- 500 gram daging sapi atau daging kambing
- Nangka muda (secukupnya)
- 2 liter santan
- 2 serai
- 2 daun salam
- 1/2 sendok makan garam
- Penyedap rasa secukupnya
BAHAN YANG DI IRIS :
- 4 siung bawang merah
- 2 cm kayu manis
- 2 butir kapulaga
BAHAN YANG DIHALUSKAN :
- 15 cabai rawit kering
- 6 cabe merah
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok makan jintan
- 1/4 sendok makan lada hitam
- 1/2 sendok makan ketumbar (sangrai)
- 3 cengkeh (sangrai)
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok makan gula pasir
CARA MENGOLAHNYA :
- Bersihkan semua bahan lalu potong sesuai selera dan bilas sampai bersih
- Kemudian campurkan bumbu halus, dengan potongan daging, dan aduk rata, diamkan selama10 menit.
- siapkan wajan
- Panaskan minyak
- Tumis sampai irisan harum bahan
- Masukkan serai dan daun salam
- Tunggu sebentar sambil diaduk
- Masukkan daging yang sudah di campur dengan bumbu halus
- Masukkan Nangka muda
- Tunggu sebentar sambil diaduk
- Masukkan santan
- Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya
- Masak sampai matang
- Selesai
- Campur dengan nasi saat kita menikmatinya