Para muchas personas la cocina se ha convertido en un escenario de creatividad, inventiva y hasta de fuente de #emprendimientos... Por un largo tiempo me he dedicado a ser mentora de #emprendedores en diversas áreas y, particularmente, a emprendedores gastronómicos. Es muy distinto el rol de acompañar y ser mentora de personas que están creando y emprendiendo desde sus cocinas que ser una emprendedora gastronómica. El comer es uno de los placeres de la vida. Pero para muchas personas éste empieza antes de degustar un buen plato: a la hora de prepararlo.
Me gusta cocinar y para los que han tenido la oportunidad de probar mis creaciones, dan fe de que tengo buena sazón. Muestra de ello es la propuesta de postre que preparé este fin de semana pasado, a base de #parchitas de mi jardín y requesón.
Que rico es descubrir que esta pasión por maridar diversas texturas, ingredientes y sabores se traduce en una propuesta rica y atractiva.. La cocina es como un lienzo en blanco donde cada ingrediente le agrega color y sabor; cada plato es una versión de lo que soy... Por lo general mis propuestas se orientan hacia los postres y las comidas a base de masas y panes, tal es el caso de mi próxima imagen donde les presento mi versión de #pizza sencilla y deliciosa
Me encanta compartir #recetas y descubrir nuevas combinación de sabores. Las redes sociales se han convertido en una fuente de intercambio y de compartir con personas afines con mi #Hobbie.
Hace algunos años tuve la oportunidad de formarme en la preparación de postres y pasapalos, panes y bollería como una actividad de relax; en algún momento de mi vida esta actividad se convirtió en mi fuente de ingresos primaria y pude realizarme con mis clientes; hoy por hoy sólo lo hago para consentir a mi familia. Les comparto algunas de mis creaciones
Quesillo casero
Torta de especies
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Empanadas horneadas
Luego les sigo compartiendo mis ocurrencias en la cocina