minggu,30 agustus 2020
pada siang hari tadi saya belajar membuat roti ,mungkin roti ini sangat sederhana karena saya memang bukan orang yang pandai dalam membuat makanan .
bahan dari adonannya sendiri terdiri dari tepung,air hangat ,susu bubuk ,ragi instan ,telur ,mentega, dan garam halus .
untuk bahan toppingnya
-200 gram mentega
-160 gram gula halus
-3 buah telur
-2 sendok makan kopi instan
-1 sendok makan air panas
-200 gram tepung protein sedang
untuk cara masaknya saya mencampurkan tepung ,air hangat ,ragi ,telur ,dan susu bubuk.kemudian saya uleni sampai kalis sekitar 10 menit .
kemudian tambahkan gula dan uleni lagi sekitar 8 menit kira-kira sampai gula tidak terasa lagi di tangan atau sudah menyatu dengan adonan setelah terasa lembut tambah garam ,dan mentega uleni lagi sampai lembut . diamkan di baskom sampai adonan itu mengembang 2x lipat .
untuk membuat adonan toppingnya saya memixer mentega dan gula halus sampai lembut ,setelah tercampur masukkan pasta kopi beberapa menit kemudian akan tercampur dan menyerupai krim , setelah itu masukkan tepung dan aduk menggunakan wisk sampai tercampur kemudian masukkan kedalam plastikn piping dan simpan dalam kulkas agar tidak mencair .
setelah adonan roti mengembang kita bentuk bulat seperti bola-bola roti di nampan , agar lebih enak saya menambahkan potongan mentega di dalam roti ,kemudian adonan saya diamkan lagi selama kurang lebih 30 menit . setelah di kira-kira roti teleh mengembang 2 kali , roti bisa di beri topping yaitu dengan cara memotong ujung plastik spuit ,semprot adonan dengan arah melingkar (seperti obat nyamuk ).cukup setengan bulatan roti di beru topping kemudian masukkan roti di dalam oven kira-kira pada suhu 200 derajat c,sekitar 15 menit sampai roti mulai coklat keemasan .
Roti siap di nikmati