Products for preparation:
Potato - 5 pieces (medium-sized)
Onion is napiform - 2 pieces
Mushrooms (champignons) - 350 гр
Oil vegetable - 2-3 table spoons
Sugar - 1 tea spoon
10% Cream - 500 ml
Salt, pepper - on taste
Продукты для приготовления:
Картофель – 5 штук (среднего размера)
Лук репчатый – 2 штуки
Грибы (шампиньоны) – 350 гр
Масло растительное – 2-3 столовые ложки
Сахар – 1 чайная ложка
Сливки 10% – 500 мл
Соль, перец – по вкусу
Step the first
Шаг первый:
To wash up and to cut potato to large cubes. We poison him to saucepan and we fill with water. We bring to of boiling on average fire, to salt.
Моем и режем картофель на крупные кубики. Отравляем его в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения на среднем огне, солим (щепотки 3-4).
Step is the second:
Шаг второй:
We cut onion. To cut finely not necessarily, as then he will be fried and crushed in the blender.
Пока картофель в процессе приготовления, нарежем лук. Мелко резать не обязательно, поскольку потом он будет обжарен и измельчен в блендере.
Step is the third:
Шаг третий:
Нарезаем champignons (some of them will go to soup ornament).
Нарезаем пластинами шампиньоны (именно таким образом, потому что часть из них пойдет на украшение супа).
Step is the fourth:
Шаг четвертый:
We take frying pan and we add a vegetable (sunflower) oil and we fry onion on average fire. Then we add tea spoon of sugar. Mixes and we fry approximately 5 minutes. We add all mushrooms, we mixes again and we still fry 4 minutes.
Берем сковородку и добавляем растительное (подсолнечное) масло и в первую очередь обжариваем лук на среднем огне. Затем добавляем чайную ложку сахара. Перемешиваем и прожариваем примерно 5 минут. Добавляем все грибы, снова перемешиваем и еще жарим 4 минуты.
Further salt and black pepper on taste add. We mixes again and we got on hardly less average fire about 5 minutes. Mushrooms with onion are ready.
Далее добавляем соль и черный перец по вкусу. Снова перемешиваем и томим на чуть менее среднем огне около 5 минут. Грибы с луком готовы.
Step is the fifth:
Шаг пятый:
We sink ready mushrooms and onion to blender and we carefully mixes before receipt of uniform consistence. (We remember to put aside 6-9 mushroom plates to soup ornament).
Погружаем готовые грибы и лук в блендер и тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции. (Не забываем отложить 6-9 грибных пластинок на украшение супа).
Step is the sixth:
Шаг шестой:
We come back to the potato. We merge 2/3 waters and we add to saucepan cream of room temperature.
Возвращаемся к картошке. Сливаем 2/3 воды и добавляем в кастрюлю сливки комнатной температуры.
We spread to saucepan mushroom mix. We following which take blender and we transform all to uniform mass.
Выкладываем в кастрюлю грибную смесь. После чего берем погружной блендер и превращаем все в однородную массу.
We should achieve here such consistence. We further put saucepan to fire (literally for one minute). As soon as will begin закипать, we switch off at once.
Мы должны добиться вот такой консистенции. Далее ставим кастрюлю на огонь (буквально на одну минуту). Как только начнет закипать, сразу выключаем.
Step is the seventh:
Шаг седьмой:
We give our mushroom cream-soup, previously adorning by postponed mushrooms.
Notes:
• To use champignons not necessarily, they can be replaced to your favourite mushrooms.
• If you prefer more juicy dishes, it is possible to add a little Tabasko or any other sharp sauce
Подаем наш грибной крем-суп, предварительно украсив отложенными грибочками.
Примечания:
• Шампиньоны использовать не обязательно, их можно заменить на ваши любимые грибы.
• Если вы предпочитаете более пикантные блюда, можно немного добавить в тарелку Табаско или любой другой острый соус.