Queridos stemians, hoy quiero compartir una linda historia con receta incluida, espero les guste.
Hace tan solo unos días, habiendo pasado la navidad y cuando todavía estábamos de vacaciones, mi hija quien se encontraba jugando, se me acercó diciéndome que tenía hambre y me pidió que por favor le preparara un sándwich. Mi respuesta fue: Pero hija no hay pan, sabes que en Venezuela eso es casi imposible. Y ella continuo ¡Mami por favor hazme un sándwich! Seguidamente le respondí: No hay pan, ¿qué quieres que haga? Y me contesto de manera muy especial ¡Mamá, usa tu magia! Como negarme ante idea. Así fue como recurrí a modificar una buena receta de cachitos que ya había probado y decidí hacer unos pancitos para preparar sándwich y complacer a mi pequeña.
Aquí les comparto mi fácil receta de pan, acompañado de las palabras mágicas que uso con mi hija para cocinar
Ingredientes
½ Kg de harina de trigo todo uso (polvo blanco de luna)
100 gr de mantequilla/manteca/mantequilla derretida (grasita de vaquita)
½ taza de leche tibia (esencia liquida de vaquita y quedará más suavecita)
½ taza de agua tibia (cálido manantial)
½ taza de azúcar blanco (cristales de hadas)
1 cucharada de levadura (puede ser seca o fresca) (polvo o masa burbujeante)
1 pizca de sal (un toque de locura)
2 huevos (1 para amasar y otro para pintar) (posturas de gallina)
Preparación
Coloca la levadura (masa burbujeante) junto con el agua tibia (cálido manantial) y la mitad del azúcar (cristales de hadas) en un envase mezcla y reserva tapado en un lugar cálido durante 20 minutos.
En un envase grande coloca los ingredientes secos: harina (polvo blanco de luna) el resto del azúcar (cristales de hadas) y la pizca de sal (el toque de locura) mézclalos bien y agrega todos los ingredientes líquidos incluyendo el huevo y amasa con mucho amor.
Una vez que la masa esté suave y tersa la divides en 2 porciones luego con un rodillo (barrote mágico) la estiras en forma circular y luego la cortas como si fuera una pizza. Seguidamente los enrollas dándole forma de cuernito o cachito, los colocas sobre una bandeja engrasada y enharinada, los pincelas con huevo y los llevas al horno a 170°C durante 30 minutos aproximadamente, recitando las palabras mágicas “ASCENDIO PANCITOS”
Luego de que mis pancitos mágicos estuvieron listos los rellenamos con un poco de vegetales y carne del día anterior. Este día fue muy especial pues ver a mi niña disfrutar de la cocina de forma tan divertida me hace muy feliz. Espero que les guste mi historia, mi receta y que preparen los pancitos y los rellenen con lo que se les ocurra ¡total la magia es libre y nace en el corazón!
