Assalamualaikum sahabat steemian semuanya..
Kali ini saya akan membagikan resep kue khas aceh yang paling fenomenal..
Ya.. Timphan labu srikaya namanya..
Timphan merupakan kue tradisional khas aceh yang biasanya di sajikan di hari-hari besar seperti hari raya..
Kue yang berbahan dasar tepung ketan dan labu ini, memiliki cita rasa yang khas karena di bungkus dengan daun pisang.. Adonan ketan yang kenyal, legit dan gurih berpadu dengan selai srikaya yang manis membuat semua orang menyukai kue yang 1 ini..
Simak bahan-bahan dan cara membuatnya yaa..
Bahan
Daun pisang muda
1kg tepung ketan rose brand
Santan dari 1 butir kelapa
1 buah labu tanah
Garam
Vanilli
1 butir telur
Minyak makan untuk olesan daun pisang
Selai srikaya
Cara membuat
Pertama-tama kita masak pure labu (labu yang sudah di potong-potong, garam, santan dan vanilli)
Setelah pure labu masak, dinginkan dengan suhu ruangan, apabila pure labu masih panas di campur tepung ketan adonan bisa lengket
Kemudian campur pure labu dengan tepung ketan dan telur
Adon hingga kalis dan tidak ada yang menempel lagi
Bulatkan adonan dan pipihkan di atas daun pisang yang sudah di olesi minyak makan
Kemudian di isi dengan selai srikaya (resepnya nanti saya share yaa..)
Lipat adonan dan gulung
Setelah selesai di bungkus, masukkan ke dalam kukusan dan kukus hingga matang
Selesai.. Timphan labu srikaya siap di santap bersama keluarga.. Selamat mencoba..
