Feldsalat mit Kräuterseitlinge und Hüftsteak vom Jungbullen.
Nach dem mein Freund Konrad den Post vom leckerster Salat in 2018 gelesen hatte meinte er kann es noch viel besser und heute hat er es mir bewiesen. Ich durfte wieder in den Genuss kommen, mein besten und leckersten Salat 2018 zu Essen.
- Freiland Feldsalat vom Hörie Bauern der Frost abbekommen durfte.
Denn erst durch Frost entfaltet der Feldsalat seinen einzigartigen Geschmack und ist nicht vergleichbar mit dem aus dem Gewächshaus.
- Kräutersaitling
- Zwiebel
- Knoblauch
In der Pfanne mit öl stark angebraten.
Und mit Frucht Essig abgelöscht dazu kam eine Briese Salz und ein Esslöffel Zucker um die Säure abzumildern.
Das Fleisch bei starker Hitze anbraten, wenden und mit Pfeffer bestreuen und noch einmal kurz wenden damit der Pfeffer milder wird.
Hier habe ich kurz schimpfe bekommen da ich die heiße Pfanne für das Foto ins Fett auf der Herdplatte gezogen hatte. Naja war nicht schlimm hat halt ein bisschen geraucht und gerochen.
