信州戸隠。言わずとも知れたそば処。その戸隠そばは、岩手県のわんこそば、島根県の出雲そばと共に、日本三大そばの一つとしても挙げられるほどです。
そんな信州戸隠蕎麦を頂けるお店がぶらり散歩をした旗の台にある「百々亭」で御座います。風情十分なお店の外見から戸隠の自然の恵みを活かしたこだわりの蕎麦を頂くことができます。
メニューはこちらでございます。
なんとも味があるお品書きが並んでおります。
これは一杯行くのは溜まらないお店。
見てください。なんというのん兵衛歓迎のお店でしょうか。
お通しを堪能しながら何を頼もうか悩むに悩みます。
まず蕎麦を頂く前に茄子の田楽を。
茄子田楽 600円
江戸後期の川柳に「田楽は昔は目で見、今は食い」とも言われる田楽。串にさしたお豆腐やこんにゃくなどに味噌をつけて焼いたお料理ですが、ここでは茄子の田楽を味わうことができます。甘い田楽の味噌田楽を堪能することできます！
お蕎麦は車海老、鱚、野菜七品がついた天ぷらかけを。
天ぷら（かけ） 1,700円
信州産のそば粉を使った信州戸隠流そば。そば粉10:2の割合の香り豊かなのど越しあるお蕎麦を頂きます。この百々亭では、毎朝、車で20分程離れた神社に井戸水をくみに行き、1日の限定120食のそばを打つというこだわりっぷりです。
天ぷらもボリュームがあり、食べる前から美味しさが伝わってきます。
早速お蕎麦を頂いてみます。
う・ま・い！！瑞々しい細切り蕎麦は、戸隠の趣がございます。
お出汁も頂いてみます。
透明感溢れる品の良い出汁は醤油色は薄いながらも汁を全部飲み干せる甘目で優しい味わいが致します。
かけを十分に堪能した後に、天ぷらをどぼん。
これぞ天ぷらそば。1人前とは思えないくらいの豪快な天婦羅を味わえます。
お薬味もお蕎麦に加えるとまた一味違う信州の旅に誘ってくれます。
これはこれは面白いお店を見つけることができました。
見て下さい。店内。ノスタルジックな店内はどこか懐かしい雰囲気が致します。
旗ヶ岡商店街の街かどゼミナールに百々亭の 山田宏さん 手打ちそば体験教室が開かれていました。
出典：旗ヶ岡商店街
如何でしょうか。日本三大蕎麦の一つである伝統的な信州戸隠そばが食べられるお店として知られる旗の台の「百々亭」。百々亭のお料理の品ぞろえは四季メニューも含めると100種ほどに上るとされます。まさにのん兵衛天国のようなお店。
皆様も旗の台の地で、新緑の信州旅行の旅を楽しんでみては如何でしょうか。
店名：百々亭
住所：東京都品川区西中延2丁目15-19
TEL：03-3783-0801
営業時間：
[月～金]
11:30～14:00
17:30～22:00
[土・日・祝]
11:30～14:00
17:30～21:30
定休日：無休
備考：
【味】4
【価格】3.5
【雰囲気】5
【サービス】4
【混雑】3.5
written by tamito0201
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