Zdravo stimeri.
Svako ko je probao bar jednom šampitu je bio musav, lizao prste i tražio još.Ta bela bašunasta smesa koja podseća na penu ,slatka kao med, topise u ustima kao sneg jednostavno vas vuče da je pojedete.U predhodnom postu pisala sam vam o "@Najslađa radnja u Zrenjaninu" tu sam probala svoju prvu šampitu i od tada do danas svaki put kada me put dovede na to mesto naručim najbolju šampitu u gradu.
Danas pravim svoju šampitu, moram priznati da sam morala puno recepata da probam da bih dostigla ovu sadašnju koju pravim.
Poklanjam vam recept.
Potrbno vam je:
10 jaja
750 gr + 5 kašika +10 kašika šećera
14 kašika vode
5 kašika ulja
5 kašika mleka
7 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Priprema:
Kora.
Odvojiti belanca od žumanaca.Žumanca umutiti sa 5 kašika šećera, uljem, mlekom pa dodati brašno i prašak za pecivo.Ispeći koru na 180' oko 20 min.
Šerbe, ili agda:
750 gr šećera staviti u šerpu sa 14 kašika vode i kuvati sve dok se ne pojave mehurići i zatim smanjiti temperaturu i kuvati još oko 10 minuta.
Šne:
Dok se šerbe kuva, mutiti belanca sa 10 kašika šećera u čvrst sneg toliko da kada se vangla okrene ostane u njoj.Zatim vruć šerbe u tankom mlazu sipati u belanca i neprestalno mutiti.Kada ste potrošili šerbe mutiti još oko 10 minuta.
Finiš:
Na koru staviti fil, i ukrasiti sa kakaom u prahu, ili istopljenom čokoladom.Ostaviti u frižider da se dobri ohladi.
Prijatno sladokusci i umusavite se, to je dozvoljeno sa šampitom.
