Hola Mis Queridos Brujitos...!

¿A quién no le gusta un "pancito" de estos que ofrecen en los restaurantes chinos?, particularmente nosotros los amamos, hace poco descubrí una receta súper sencilla para prepararlos, y realmente quede enamorada, su textura suave y su sabor con ese delicioso toque dulce sencillamente enamoran. Son geniales pues combinan de maravilla tanto con sabores dulces como salados, yo creo que algún tipo de hechizo mágico tiene esta receta, pues no conozco aun al primero que no les guste.

Ademas de ser una receta fácil, es realmente económica y rendidora, lo cual la hace ideal para estos tiempos, personalmente pienso que son geniales para preparar y tener listos a la hora de una reunión familiar, pues un buen arroz frito con su respectiva salsa agridulce y acompañado de estos deliciosos panes, los harán quedar simplemente como unos reyes, delante de sus invitados.

Para realizar esta receta en particular, se utilizó leche entera, que pueden fácilmente sustituir por agua, y el resultado es el mismo. Estos prácticos panes los realice para el cumpleaños de una prima, y los resultados fueron muy buenos, todos quedaron pidiendo más, lo cual es indicativo de que quedaron deliciosos, pero acompáñenme y les muestro como realizar esos ricos panecillos. ¡Disfruten!

Ingredientes

1 Kg de harina de trigo
380 gr de leche entera
120gr de aceite
150 gr de Azúcar
16 gr de levadura seca
1 Cda de sal

Preparación

Tiempo de Preparación : 85 Minutos

Tiempo de Cocción: 20 Minutos

Tiempo Total: 105 Minutos

Nivel de Dificultad: Medio

Rendimiento: 48 Unidades

Para realizar panes, me gusta siempre realizar el pre fermento, con esto, sabemos si la levadura está en buen estado y nos evitamos perdidas de ingredientes, para hacer este paso, agregamos la levadura en la leche que debe estar tibia (no debe estar muy caliente, pues mata las bacterias que activan la levadura y perdemos todo), disolvemos y agregamos tres cucharadas de azúcar y tres de harina de trigo, integramos y dejamos reposar tapado en un lugar cálido por unos 15 minutos

Pasados los 15 minutos, nuestro pre fermento se ha convertido en algo muy similar a una esponja, lo volcamos en una licuadora y agregamos el aceite, los huevos y el azúcar, y procesamos por un par de minutos.

Por otra parte tamizamos la harina de trigo y agregamos la sal, integramos y volcamos el contenido total de la mezcla que acabamos de procesar en la licuadora, y comenzamos a amasar, en esta oportunidad me ayude con una batidora de mano, y amase hasta integrar, para después continuar amasando hasta obtener una masa suave, esto nos tomara unos 10 minutos aproximadamente.

Ahora procedemos a cortar la masa en porciones de 40 gramos, y hacemos nuestros bollos, que dejaremos reposar en una bandeja previamente enmantecada, por 60 minutos, y tapamos con un paño o con papel de envolver. Luego de este tiempo, los pincelamos con mucho cuidado con huevo batido y llevamos a un horno pre calentado a 180 °C por unos 20 minutos.

Debo confesar que tuve que repetir esta receta, luego de la reunión familiar, pues mi padre y mi madre querían comerse estos ricos panes con café jajaja, y de verdad que es una combinación deliciosa. Espero les haya gustado esta receta y la pongan en práctica.