Dari namanya saja kita sudah tahu bahwa makanan ini terbuat dari pisang. Pisang yang sudah tua adalah jenis pisang yang sangat cocok untuk di olah dan di jadikan keripik, jika menginginkan rasa keripik yang manis maka pisang yang kita pilih adalah pisang yang hampir kuning/masak.
Keripik pisang, terbuat dari 100% pisang tua yang dikupas di parut dengan menggunakan parutan khusus untuk keripik, kemudian di goreng dwmgan minyak panas dan di tambahkan sesikit garam agar keripiknya gurih dan tidak hambar, jika menginginkan keripik dengan cita rasa yang lebih gurih dan harum maka biasanya akan di tambahkan bawang putih.
Keripik pisang tidak mengenal musim, makanan ini selalu di buat oleh masyarakat sebagai camilan saat nonton tv dan ada juga yang menjadikannya sebagai tambahan pengganti kerupuk saat memakan nasi.
Keripik pisang sangat mudah kita temui di Aceh, apalagi jika anda berkelana atau melewati daerah Lhoknibong, Bireun, dan Sare maka anda akan mendapati kedai keripik yang berbanjar bersampingan satu sama lain sama-sama menjual keripik.
Meski banyak yang menjual keripik dengan beragam varian rasa dan juga jenis pisang, saya lebih memilih membuatnya dengan mertya saya.