Couscous-Salat
Perfekt für ein unangekündigten Besuch oder Geburtstagsfeier ;)!
Du brauchst dafür:
- 200g Couscous
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2x Paprika (rot und gelb)
- Frühlingszwiebeln
- 1x Dose Mais
für das Dressig benötigst du:
- 2 Essl. Tomatenmark
- 2 Essl. Olivenöl
- 1 Esll. Currypaste
- 1 Essl. Branntweinessig
- 2 Essl. Sojasauce
- ein bisschen Wasser
Als erstes sollte der Coucous in eine Schüssel mit der Gemüsebrühe aufquellen. In der Zwischezeit die Frühlingszwiebel und Paprika klein schneiden und mit zum Coucous sowie den Mais dazu geben. Alle Zutaten für das Dressing in eine grosse Tasse geben und umrühren. Das Dressing über den Salat geben und mit einem grossen Löffel umrühren. Fertig ist der schnellste Salat der Welt :D.
