Como hacer una rica Tortilla Española al Horno

Ingredientes para una ración de 2 personas:

• 1 Cebolla
• 1 Papa grande
• 3 Ajies (de tu preferencia en este caso yo use 1 rojo, 1 verde claro dulce y 1 verde oscuro picante)
• 2 Dientes de Ajos
• 4 Huevos
• Pimienta
• Aceite (Vegetal o de oliva el que tengas a la mano)
• Sal

Preparacion:

1.- Picar la papa en rodajas muy finas, colocar la sarten, agregar 3 cucharadas de aceite (Vegetal o de oliva) poner la papas a freír con el aceite la idea es que todas las papas absorban el aceite mientras ve cortando la cebolla en julianas, picar los dientes de ajo los mas pequeño que puedas y los ajies en cuadrados pequeños, cuando la papa allá estado en la sarten unos 5 a 7 minutos agrega las cebollas y el ajo, sofrie la cebolla y el ajo con la papa por 2 minutos. Luego agregra los ajies y revuelve constantemente por 2 minutos, puedes agregar una pisca de sal a tu gusto cuando la papa ya este blanda apagas la sarten.

2.- Mientras reposa la sarten y se refresca en una taza o bol bate los 4 huevos con una pisca de pimienta no mucha recuerda que ya tiene ajies picantes y podría quedar muy picante la tortilla bate muy bien y pon a calentar el horno a unos 190°.

3.- Luego en un bol de vidrio o una sarten untada con mantequilla para que no se pegue esparce la papa, la cebolla, los ajies y el ajo. Agrega el huevo batido y te tiene que quedar asi:

4.- Llevar al horno por unos 10 minutos o menos estara listo cuando ya el huevo este toalmente listo en mi caso cuando le faltaba solo un poco agregue queso rallado por encima para que se gratinara asi queda delicioso y le da un toque crujiente.

Al final ya estara listo lo puedes acompañar con lo que tu quieras en este caso yo lo acompañe con un plátano al horno muy rico.