Guacamole para complementar!! una salsa para variar. Receta buena de la pagina Recetas probadas y aprobadas de mi abuela lo cual me sirvió de mucho tiempo para compartir con mis amigos, esta vendría siendo la segunda receta que subo en mi Steemit espero que la disfruten
Preparación:
Pelamos los aguacates y los aplastamos, con un poco de limón para que no se ponga oscuro, con un tenedor hasta obtener una crema.
Pelamos y despepitamos el tomate y lo introducimos en la picadora junto con el pimiento, la cebolla y el cilantro machacado con una pizca de sal.
Mezclamos con la pasta de aguacate y añadimos la Cayena y el resto del limón. Probamos de sal y dejamos el hueso del aguacate en el centro del cuenco donde lo vayamos a servir. Lo tapamos con papel film y lo dejamos en el frigorífico. Al ir a servir retiramos el hueso y la Cayena.
nota: se puede echar un poquito de Cayena molida al mezclar todo en vez de poner una entera y luego quitarla, eso va en gustos. También puede hacerse triturando todos los ingredientes, incluidos los aguacates, a la vez. Queda una pasta demasiado fina.
Fuente: https://recetasaprobadas.wordpress.com/category/salsas/