Selamat malam steemian, di sini gerimis mengundang mengingatkan kampung halaman dan aroma yang hening mendatangkan lamunan. Sambil melamun sambil ngemil.
Dengan ini maka diet dijamin pending.
Masih dari bahan yang sama labu kuning.
Bahan:
~labu kuning 220 gram
~tepung protein sedang atau tepung khusus bun 250 gram
~fermipan 1 sendok makan
~air hangat/susu segar hangat 150 ml (tapi saya pakai secukupnya sebab labu kuning sudah mempunyai kadar air)
~garam setengah sendok teh
~gula 3 sendok makan
Note: saya memakai setengah adonan jika ingin membuat banyak maka kalikan 2.
Cara membuat:
~labu kuning setelah dikukus haluskan
~Campur tepung, garam, gula dan fermipan aduk rata
~tambahkan labu ke adonan
~uleni hingga semua tercampur rata dan tambahkan air atau susu sedikit demi sedikit hingga kalis.
~setelah kalis diamkan 1 jam di dalam wadah dengan ditutupi kain agar mengembang.
~lalu kempiskan dan potong dengan berat 20 gram per adonan.
~giling menjadi bulatan pipih. Setiap satu buah mantho membutuhkan 5 pipih adonan.
Note: mantho yang saya buat berbentuk mawar dengan melihat tutorial di sini
Berat adonan tergantung dengan bentuk mantho yang diinginkan.
~setelah bentuk mantho yang diinginkan jadi. Diamkan lagi sekitar 15-20 menit. Sampai mengembang.
~setelah siap kukus dengan api sedang selama 15-20 menit.
~mantho mawar rasa labu siap dinikmati.
Maaf jika bentuknya kurang sempurna, ini pertamakalinya membuat.
