Zoek recepten, gebruikers
Chat over Gut Potato Donut recept ...
Zachte aardappel donuts
7 houdt van
larasatiria
volgen
ingrediënten
250 gr tarwemeel
150 gram gestoomde puree
50 gram suiker
25 gr melkpoeder
5 gram instantgist
35 gr boter
2 eierdooiers
100 ml koud water
1/4 theelepel zout
om bakolie te proeven
stap
Meng tarwemeel, suiker en instantgist, roer goed. Zet de gestoomde aardappels, roer terug.
Voer de eierdooier en beetje bij beetje water in, roer tot een gladde massa
Voeg de boter en het zout toe, meng goed met de spiraalmenger ongeveer 15 minuten aan de elastische kelk
Bedek het deeg met een schone doek of plasticfolie gedurende 45 minuten tot het deeg 2x uitzet
Kneed het deeg door erop te slaan "tot de lucht in het deeg op is, pak het deeg naar smaak, bedek het opnieuw en laat de donut ongeveer 15-20 minuten terugbladeren
Bak met laag vuur, een keer terug om niet zoveel olie te absorberen, verwijder de afvoer als deze gaar is ...