Ingredientes:

También necesitarás un poco de harina de trigo y orégano adicional, un rodillo y una bandeja engrasada y enharinada. El resto de los utensilios los iré mencionando a lo largo de la publicación.

Procedimiento:

• En un recipiente, agregar la harina de trigo y el orégano. Mezclar, agregar el azúcar y la levadura en el centro y la sal la agregamos a un extremo. También agregamos la leche y la mantequilla derretida.

• Remover hasta unir todos los ingredientes. Trasladar la masa a una bandeja o superficie limpia para comenzar el amasado. Colocamos un poco de harina trigo adicional y amasamos.

• Se debe amasar de 10 a 12 minutos. Una vez lista la masa, formamos una bola y la colocamos en un recipiente engrasado. Tapar con un paño limpio y reposar por 1 hora y media o hasta que triplique su tamaño. Nota: Lo ideal es reposar en un lugar cálido.

• Amasar la masa en el mismo recipiente y la dividimos en 10 porciones iguales. Estiramos con un rodillo y colocamos un cuadrito de queso mozzarella en cada una. Sellar cada una uniendo los bordes y dar forma redondeada. Trasladar las bolitas a la bandeja para hornear y reposar 15 minutos.

• Transcurrido el tiempo, batir el huevo y barnizar las bolitas con una brocha de cocina o con una cuchara y esparcir un poco de orégano molido. Hornear a 180 °C por 20 minutos o hasta que estén dorados.

• ¡Y listo! Servir mientras estén calientitos para disfrutar del queso derretido.

El queso mozzarella puedes sustituirlo por queso crema o queso semiduro. Si deseas los pancitos más pequeños puedes separar la masa en 12 porciones.

¡No se pierdan la próxima receta!