Cuando alguien me pregunta cual es mi comida favorita, siempre respondo "La hecha en casa".
Amo la comida rica, y aunque me gusta cocinar, no me gusta tardar mucho tiempo haciendo comida. Bueno, a menos que sea una ocasión especial y tenga compania y un vinito ;)
Pero de diario, despues del trabajo, gimnasio, mandados, actividades sociales pues ya no quedan ganas de pasarse una hora o mas para comer.
La otra opción es comprar algo hecho. Pero nunca esta tan rico como la comida hecha en casa.
ESPINACAS
La espinaca es uno de los vegetales que mas proteina tiene, con 2.9 gramos de proteina por cada 100g de espinaca. Es rica en fibra calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo.
En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca tiene mucha vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como también vitaminas del grupo B ( B6, B2, B1) y ácido fólico (vitamina B9). Las vitaminas B ayudan al proceso que hace tu cuerpo para obtener energía de la comida que consumes. También ayudan a formar glóbulos rojos y a regenerar la piel.
Las espinacas contienen sustancias antioxidantes que nos protegen frente a los radicales libres, que son los causantes de los procesos de envejecimiento y enfermedad de las células. También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3 el cual está asociado a una mejor salud neurológica, a la disminución de la depresión y a un menor riesgo de demencia.
El Omega 3 también juega un papel esencial en otros procesos celulares como la inflamación, la inmunidad y la coagulación sanguínea.
Popeye no comía espinacas por casualidad!
Les comparto una receta SUPER fácil, muy economica, nutritiva y deliciosa de espinacas.
RECETA
Ingredientes:
Para 4 porciones
Una bolsa grande de espinacas/ 2 manojos
1 cebolla picada
1 cucharada de Knor de Pollo/ 1 cubito
Papas cocidas en cubitos
Preparación:
Fríe la cebolla picadita hasta que se ponga transparente. Baja el fuego y agrega las espinacas y el knor encima. Tápalas por 10 minutos. Agrega las papitas ya cocidas y mueve todo para integrar los sabores. Déjalo a fuego bajo otros 5 minutos.
Se puede servir sobre arroz o quinoa como platillo vegetariano/vegano..
Con un poquito de crema agria. O sobre una pechuguita asada.
HAZ CLICK AQUI para ver mi video del proceso, me quedaron muuuuy ricas, espero que las hagan y me cuenten que tal.
