柏林，其实去德国旅行的人，很少会把柏林列为目的地。大部分好不容易来一趟欧洲的旅行者都选择了在西边的城市，例如杜塞，科隆，巴登巴登，慕尼黑；因为这些城市和荷兰，法国，瑞士，意大利更顺路一些。柏林虽然是德国的首都，但确实没有西边的城市漂亮，强烈的政治和历史感笼罩整个城市，而且没有阳光的柏林，在八月份就已经非常冷了。
去了柏林几次，其实给我留下深刻印象的是一家专门卖肘子的餐厅，Zur Letzten Instanz， 餐厅位于德国旧市政厅和福音教会的边上，离地铁站非常近，很好找。餐厅像是在一个公园里，周围也没有其他建筑，只有这家餐厅孤零零得矗立在那里，躲在郁郁葱葱的大树下。周围的环境很安静，第一次去的时候餐厅坐的大多是德国老年人，可见他的传统。后来两次去，餐厅里面的中国人多了起来，大家都是跟随某游，某点评找到了这家餐厅。
餐厅需要最少提前一天预订，现场去真的很难有位置，但也会有运气好的时候，建议还是预订一下。餐厅内是全木质的结构，走起来咯吱咯吱作响，墙壁上的装饰和陈列见证着这家餐厅的历史；餐厅外有一个花园，也可以用餐，餐厅会提供披着的毛毯，因为柏林的室外真的很冷。
餐厅招牌上的始于1621年已经显示了这家餐厅的历史。餐厅里摆着拿破仑的小人像，服务员说因为拿破仑占领柏林的时候就经常来这里吃肘子，贝多芬当年也经常来这家餐厅。 其实不需要这些名人的加持，经历了两次世界大战和冷战，这家餐厅依然开门至今，它本身已然成为了传奇。
这里的招牌肘子和南德烤肘子的做法不同，这里的肘子是先腌制，然后用小火慢炖。当然这里也提供南德经典的烤肘子。水煮肘子配的是德国酸菜和黄豆泥；烤肘子配的是水果酱和腌萝卜（这个配菜不是很确定，很给吃货金牛丢脸。。。）
既然是到了德国北边，我强烈推荐吃水煮的，传奇就是传奇，一点不腻。价格也不贵，一份肘子是18.5欧，餐厅还提供正宗的德国黑啤和白啤，简直是肘子的最佳伴侣。
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