Hai teman-teman Steemian semuanya dimanapun anda berada, aku mau bagi bagi resep Cake Red Velvet! Tau kan kue yang warnanya merah. Selain warnanya yang merah menyala dan menjadi daya tarik utama keseksian Red Velvet, keistimewaanlain dari cake ini terletak pada krim olesannya. Jika pada umumnya krim olesan cake terbuat dari mentega berwarna putih atau krim putih telur atau yang sering disebut maringue, krim olesan pada Red Velvet juga bisa menggunakan cream cheese yang dipadukan dengan vanilli dan sedikit gula bubuk sehingga menghasilkan perpaduan rasa yang asam, gurih, dan manis menjadi satu.
Inggridients:
*65 gr Tepung terigu
*6 kuning telur
*4 putih telur
*25 grm susu bubuk
*10 gr tepung maizena
*1 sdm coklat bubuk
*1 sdt emulsifer/sp
*100 gr gula pasir
*1/2 sdt vanili bubuk
*120 gr butter margarin
*Pasta merah/pewarna pangan merah tua
*Untuk cream: bisa pakai whip cream atau cheese cream
How To:
#1. Cairkan margarin dan dinginkan suhu ruangan
#2. Masukan telur, gula pasir dan sp dalam 1 wadah lalu mixing hingga mengembang dan
kental
#3. Campurkan bahan kering tepung, bubuk coklat, vanili dan susu
#4. Masukan ke dalam adonan telur tadi secara perlahan dan mixer dengan kecepatan rendah
#5. Setelah tercampur masukan margarin cair bersama pewarna pangan. Aduk hingga merata
warnanya menggunakan spatula
#6. Tuang dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Ukuran loyang 20x20
#7. Panggang dengan suhu 170c selama 45 mnt atau lebih tergantung oven masing2 yaa..
jangan lupa test tusuk
#8. Red velvet siap dihias dengan whip cream atau cheese cream tergantung selera
Created with Steepshot
View in the web app
