ME ENCANTA IR A LA PLAYA, SIENTO QUE SOY MAS JOVEN Y QUE LA VIDA ES MAS BELLA , y como ya es costumbre, no podían faltar los platillos que le ponen mejor sabor a esos días de descanso y relajación en compañía de la familia , así que aquí te dejo una de mis recetas favoritas de mariscos que cuando la pruebes se convertirá en un de tus consentidas.
CAMARONES ZARANDEADOS
Ingredientes: para 1 kg de camarón
1 kg de camarón grande ( si puedes conseguir con cabeza mejor)
4 cdas de mayonesa
2 cdas de consome vegetal
2 cdas de salsa de soya
4 cdas de salsa huichol
Aceite de oliva 1 cucharada
Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento.
- Lavar el camarón, sin pelarlo, hacer una abertura por el lomo sin despegar el corte, de manera que queden como mariposa, reservar.
- En un recipiente pequeño mezclar todos los ingredientes ( mayonesa, consome, salsa soya, salsa huichol ,etc)
- Con un globo batidor, incorporar toda la mezcla hasta que quede homogenea.
- Verter en los camarones crudos, dar vueltas para que todo se impregne de la mezcla, dejar marinar 1 hora en el refrigerador.
- En una sartén antiadherente colocar a fuego alto ( esto es si no tienes zarandas , si las tienes, colócalas al carbón )
y acomodar los camarones primero por el lado de la cascara, dejar hasta dorar ( entre mas dorados saben mejor) - Dar la vuelta y dejar solo dos minutos mas. Retirar del fuego
- Servir como centro de mesa y acompañar con limón .
SIN DUDA ALGUNA... EN EL MAR LA VIDA ES MAS SABROSA Y LA COMIDA TAMBIÉN. ESPERO TE ANIMES CON ESTA RECETA Y ME CUENTES COMO TE FUE.
