Si sois carnívoros y os gusta disfrutar de una buena carne, no me cabe ninguna duda de que conocéis la carne de Kobe, pero si no la conocéis, no os preocupéis que ahora os lo muestro. La carne de Kobe es un tipo de carne de la variedad Tajima-ushi de vacuno Wagyū, según los entendidos, la mejor carne de ternera del mundo.
La calidad de esta carne viene por el modo de criar a estas terneras, que viven como auténticas deidades, con una estricta dieta a base de cerveza y con lujosos caprichos como los masajes diarios que reciben con sake templado. Vamos que viven bastante mejor que sus propios dueños.
Tanto mi mujer como yo somos amantes de una buena carne, siempre acompañada de un buen vino tinto. Al viajar a Japón automáticamente se nos vino a la cabeza la idea de... ‘¿Qué mejor manera de probar esta deliciosa carne que ir a la ciudad de Kobe para comerla?’ Así fue, aprovechando la brutal velocidad de los impresionantes Shinkansen (trenes bala), aprovechamos la visita a Osaka y de vuelta a Kioto hicimos escala en Kobe para probarla.
Buscamos restaurantes cercanos a la estación, para no perder mucho tiempo, ya que era un poco tarde para la hora de comer japonesa, y fuimos a parar en el Steak AOYAMA, un restaurante muy acogedor con muy poquitas mesas.
Nada más entrar la camarera nos explicó un poco cómo eran los menús que tenían y ella misma nos dijo que era el restaurante Nº1 en Tripadvisor; después de haber disfrutado de la impresionante comida no tengo ninguna duda de porqué está en ese puesto, ya que no solo la comida era increíble, sino que el chef era todo un espectáculo, a parte de la amabilidad de todos los trabajadores.
El menú consistía en una ensalada muy fresquita con pescado marinado, atún, salmón y gamba; de segundo una sopa templada que estaba riquísima, era como un ajo blanco, pero más suave; y de plato principal, por supuesto, la carne de Kobe, servida con varias verduras a la plancha. El vino que nos dieron a probar fue un poco flojo, ya que se trataba de una bodega comprada por el futbolista Lionel Messi, que definitivamente es mejor jugador que sumiller...
Simplemente espectacular, la carne se desafía en la boca, tremendamente jugosa y con un sabor muy diferente a cualquier ternera que haya probado Antea. Así que recomendado 100% calidad-precio, volvería sin pensarlo, así que si pasáis por Kobe y queréis probar la mejor carne del mundo, os recomiendo el Steak AOYAMA.
Espero que os hayan gustado las fotos y... ¡¡¡Un saludo steemians!!! 🤘😑
