Ingredientes
_ Cerveza obscura - 355 ml
_ Salsa inglesa - al gusto
_ Salsa picante - 1/2 cucharada
_ Jugo sazonador - al gusto
_ Limón - 2 piezas
_ Camarones - 250 gramos
_ Apio - 2 ramas
_ Sal - al gusto
_ Chile piquín - al gusto
_ Caldo de camarón - 1/2 taza
_ Pepino - 1/2 pieza
_ Piña - 1 rebanada
_ Salsa de soya - al gusto
_ Jugo de tomate preparado - 1/2 taza
_ Hielo - al gusto
Preparación
. Ponemos a cocer los camarones con un poco de agua y sal. Los dejamos cocinando durante 2 o 5 minutos.
. Le quitamos la piel al apio y los cortamos en tiras.
. Pelamos el pepino y lo cortamos en rebanadas delgadas.
. Cortamos la piña en cubos pequeños.
. Cortamos los limones a la mitad y reservamos. También podemos exprimirlos y reservamos el jugo.
. Para preparar la michelada con camarones podemos usar tarros o copas cocteleras. El recipiente que vamos a utilizar, lo escarchamos con sal, limón y chile piquín.
. Colocamos los hielos en el tarro o recipiente.
. Le quitamos la piel a nuestros camarones y colocamos la mitad en el tarro.
. Añadimos también la mitad de cerveza, agregamos el caldo de camarón, el jugo de limón, las salsas, la mitad de la piña y del pepino. Revolvemos todo.
. Después incorporamos el jugo de tomate preparado, la cerveza que faltaba y el chile piquín.
. Por último, decoramos con el resto de la piña, el pepino y los camarones, espolvoreamos más chile piquín, limón y sal y agregamos salsas al gusto.