Bahan :
1 kg ayam, potong2
Jeruk nipis
Air secukupnya
Minyak, untuk menumis
Bumbu :
2 bw bombay, iris tipis2 ( 1 bombay di tumis di awal, 1 lagi di masukkan di akhir)
6 bw merah, iris tipis
3 bw putih, iris tipis
Cabe hijau besar, potong bulat
Cabe merah besar, potong bulat
Cabe rawit, biarkan utuh
1 sdt lada hitam ( boleh pakai lada putih )
2 sdm saus tiram
Kecap manis sesuai selera
Cara Membuat :
- Cuci bersih ayam, lumuri dg air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 15 menit lalu cuci bersih kembali dan tiriskan, tusuk2 dengan garpu.
- Tumis bw, bw merah dan bw putih hingga harum. Masukkan ayam, kecap, saus tiram dan lada hitam, aduk rata, masak dengan api kecil. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap. Terakhir masukkan potongan cabe dan bw bombay, aduk rata, masak sebentar / hingga agak layu, angkat.
- Sajikan dengan nasi hangat..
Oke teman teman cukup sekian dulu dari saya. Terimakasih telah mengunjungi postingan saya..
