Rujak Salak Pliek U adalah suatu jajanan khas ibu kota Bireun.
Rujak Salak pliek berbeda dengan rujak pada umumnya, biasanya rujak dibuat dengan bermacam buah-buahan, tapi rujak ini hanya dibuat dengan buah salak saja, tetapi bumbunya hampir sama hanya saja rujak ini ditambahkan pliek u, dan rasanya sangat enak.
