Steemian culinary connoisseurs today my mama brought home the crab
Plans I want to make crab noodles I think ni good coincidence not a lot of pictures that I took because my phone died due to run out of battery
Okay
I will try to make crab noodles that I could study with mama
125 grams of boiled noodles in accordance with the instructions on the packaging
1 crab (700gram), cleansed, gills removed, steamed and take the meat in the shell, then set aside
1 small tomato fruit, sliced round shape
Herbs in Puree Aceh crab noodles:
6 (six) curly peppers
5 (five) onion seeds
4 (four) cloves of garlic
1 (one) nail or 1 cm of ginger
2 (two) cm turmeric
1 (one) teaspoon ground powder
1 (one piece of lemongrass, take the white and soft
1/2 teaspoon coriander
4 (four) points of action
1/3 teaspoon cumin
How to Make a typical Aceh crab noodle:
3 tbsp cooking oil heated
Saute the spices that have been smoothed to scent, put the meat and crab claws
Enter the noodles and water as needed
Cook until the spices are applied
Serve with a fried onion onion, sliced onion, emping review and pickled cucumber.
Steemian penikmat kuliner hari ini mama saya bawak pulang kepiting
Rencana saya ingin buat mie kepiting kayaknya enak ni kebetulan tidak banyak gambar yang sempat saya ambil lantaran hp saya mati akibat kehabisan baterai
Oke kalo gtu
Saya akan mencoba membuat mie kepiting yang sempat saya belajar bersama mama
Bahan-bahan
120 gram mie lidi rebus sesuai petunjuknya pada kemasan
1 ekor kepiting (700gram), dibersihkan, insangnya dibuang, kukus dan ambillah dagingnya dalam cangkang,kemudian sisihkan (cangkang boleh dimasak untuk hiasan makanannya boleh juga dibuang jika tidak diperlukan)
1 buah tomat berukuran kecil, diiris bentuk bulat-bulat (sesuai selera boleh juga dadu)
Bumbu-bumbu yang di Haluskan Mie kepiting khas Aceh:
7(enam) buah cabe keriting
4(lima) biji bawang merahnya
4(empat) siung bawang putihnya
1(satu) kuku atau 1 cm jahe
3(dua) cm kunyitnya
1(satu) sdt bubuk karinya
1(satu) buah serehnya, ambillah bagian yang putih dan lembut
1/2 sdt ketumbarnya
4(empat) butir kapu laga
1/3 sdt jinten
Cara Membuat Mie kepiting khas Aceh:
3 sdm minyak goreng dipanaskan
Tumislah bumbu-bumbunya yang telah dihaluskan sampai beraroma wangi, masukkan daging kepitibg dan capit kepitingnya
Masukkan mie dan air seperlunya
Masaklah sampai bumbu-bumbunya terserapkan dan lengket di kepiting hingga kepiting tidak lagi bauk anyir
Hidangkankan dengan pelengkapnya taburkan bawang goreng, berikan irisan daun bawang, dan letakan emping melinjau disamping piring dan acar mentimun.
