Hola familia Steemians les envío lluvia de bendiciones en este hermoso día, también es propicia la ocasión para agradecer al equipo de 
, por la oportunidad que brinda de dar a conocer parte de la gastronomía de diferentes regiones de Venezuela, mediante este concurso.
, por la oportunidad que brinda de dar a conocer parte de la gastronomía de diferentes regiones de Venezuela, mediante este concurso.Ahora les presento un plato muy popular de mi región, que preparé de almuerzo a mi familia: Palo a Pique
Es una comida típica de algunas regiones llaneras, pero se consume frecuentemente en mi pueblo Caicara del Orinoco (la tierra de la Coroba) Edo. Bolívar. El plato consiste en un preparado de arroz con frijoles bayos utilizando los siguientes ingredientes:
1/2 kg. de frijol.
3/4 kg. de arroz.
Aliños verdes, cebolla, ajo, pimentón, ají dulce, comino, onoto, aceite, sal al gusto.
Preparación:
Se hierven los frijoles 30 minutos, en olla a presión.
En un caldero se preparan los aliños, se sofríen y se le agregan los frijoles blandos y el arroz, se remueve para unirlos y se le agrega agua y se deja cocinar hasta que seque el agua y el arroz esté en su punto.
Este plato lo acompañé con un pabon frito, pescado muy gustoso que abunda en mi pueblo y es extraído del Río Orinoco, es de fácil preparación, limpiarlo, sazonarlo y freírlo, adicional complementé el almuerzo con tostones de plátano con queso.
Particularidad; es un plato que nos identifica gastronómicamente por mis lares, más que todo en zonas rurales es de asiduo consumo.
Lo recomiendo por su contenido de carbohidratos, proteínas y calorías, por su fácil preparación y su rico sabor.
Gracias a la comunidad inter actuante y a por permitirme compartir este sencillo plato gastronómico. Buen provecho.
por permitirme compartir este sencillo plato gastronómico. Buen provecho.LAS 3 FOTOS SON DE MI AUTORÍA Y FUERON TOMADAS DESDE UN CELULAR ZTE BLADE A310; FECHA 10-02-2018
