Bizcocho Esponjoso

Hola a todos!! hoy les traigo una nueva receta super fácil y deliciosa.

Ingredientes:

• 8 cucharadas de harina leudante
• 8 cucharadas de azúcar
• 4 huevos
• 1 cucharada de vainilla
• Ralladura de limón

Primer paso: Se separan las claras de las yemas, batimos las claras a velocidad media por unos 5 minutos.

Hasta que queden un poco espumosas.

Segundo paso: Cuando tenemos las claras a medio montar le añadimos la mitad del azúcar y seguimos batiendo.

Tercer paso: En un bol aparte se bate las yemas con el azúcar restante sin lavar las varillas ya que eso no afecta y se bate durante 3 minutos o hasta que las yemas estén mas blancas.

Cuarto paso: Se le agrega la ralladura de limón y seguimos batiendo.

Quinto paso: Se le agrega la vainilla y batimos.

Sexto paso: Cuando las yemas hayan aumentado su volumen se añade un tercio de la harina previamente tamizada y se bate a velocidad baja.

Séptimo paso: Se añade las claras previamente montadas y se bate con movimientos envolventes.

Luego añadimos la otra parte de harina y claras y lo integramos todo poco a poco con movimientos envolventes para con cebar el aire de las claras montadas.

Preparamos el molde con mantequilla y harina.

Octavo paso: Se incorpora la mezcla en el molde y se le da unos golpes para evitar que queden burbujas.

Noveno paso: Prendemos la estufa en bajo, se coloca un sarten grueso se mete el molde en el sarte se tapa y esperamos por 50 minutos.

Y listo!! tenemos un delicioso bizcocho y fácil de hacer.

Espero les haya gustado mi post, comenta si te gusto y sígueme, pronto estaré subiendo más contenido.