Hi dear Hive Community - for a long time I have made myself scarce here, now I am celebrating my comeback with a yummy dessert inspired by Bitcoin!!
…and that came like this…
Recently I had a reason to celebrate and I spontaneously decided: time to celebrate!
Since I am a passionate cook, I cooked a delicious dinner. Shortly before this idea, I had a conversation about cryptocurrencies and so it came that my BITCOIN dessert was born:
Hallo liebe Hive Community - lange Zeit habe ich mich hier rar gemacht, nun feiere ich mein Comeback mit einem leckeren Dessert inspiriert vom Bitcoin!!!
...und das kam so...
Vor kurzem gab es bei mir einen Grund zum Feiern und ich habe spontan beschlossen: das muss gefeiert werden!!!
Da ich eine leidenschaftliche Köchin bin, gab es ein leckeres Abendessen. Kurz vor dieser Idee, hatte ich mich noch über Krytowährungen unterhalten und so kam es, das mein BITCOIN Dessert geboren wurde:
The recipe is more than simple and it was really fun to create the caramel Bitcoin B.
Here we go - the recipe:
For the fruity part:
a handful of fresh plums pitted & cut into halves
1 ts xylit or sugar (optional - plums shall be sweet enough by themselves depending on which kind you are using)
1 ts cinnamon
1 ts vanilla
1 tbs rum
—> put everything in a small saucepan over medium heat, stir once in a while and let it simmer until you have a nice and incredibly good smelling plum compot. Will take about 5-10 minutes. Set aside and let it cool.
For the creamy part:
250 g mascarpone
100 g whipped cream
2 tbs xylith (for low carb version) or sugar
1 ts ground vanilla
1 ts ground cinnamon
—> mix it all together very smoothly (don´t use a electric mixer).
For the awesome Bitcoin caramel decoration:
In general I am not using sugar in my diet. But as I was not sure if my sugar alternatives would be suitable to create caramel for the B I wanted to be 100% sure and so I dived into the depths of my pantry and found an almost 10 years old white cane sugar package (luckily sugar conservates itself…) - a left over of my Mojito-Lover-Time…and before eliminating sugar out of my pantry. Please let me know, if you will try it with lower carb sweeteners. Now let´s go.
100 g of sugar
2 tbs of water
Just put sugar and water in a medium size saucepan over low heat. If the temperature is too high, the sugar can burn quickly. The darker the caramel, the more bitter it tastes.
Now do simply NOTHING!! Restrain yourself from stiring, just watch the sugar turn into a LIGHT yellow coloured caramel.
Now it´s ready to use - be very careful as it is superhot!
Das Rezept ist mehr als einfach und es hat superviel Spaß gemacht, das Karamell Bitcoin B zu kreieren.
Hier kommt das Rezept:
Für den fruchtigen Teil:
eine Handvoll frischer Pflaumen entsteint & halbiert
1 Teelöffel Xylit oder Zucker (optional - je nach Sorte sind die Pflaumen von sich aus süß genug)
1 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Vanille
1 Esslöffel Rum
-> alles in einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze geben, ab und zu umrühren und so lange köcheln lassen, bis ein schönes und unglaublich gut duftendes Pflaumenkompott entsteht. Das dauert etwa 5-10 Minuten. Beiseite stellen und abkühlen lassen.
Für den cremigen Teil:
250 g Mascarpone
100 g Schlagsahne
2 Esslöffel Xylith (für die Low-Carb-Version) oder Zucker
1 Teelöffel gemahlene Vanille
1 Teelöffel gemahlener Zimt
-> alles sehr gut verrrühren (keinen elektrischen Mixer verwenden) - fertig.
Für die geniale Bitcoin-Karamell-Dekoration:
Normalerweise verwende ich keinen Zucker in meiner Ernährung. Da ich mir aber nicht sicher war, ob meine Zuckeralternativen für die Herstellung von Karamell für das B geeignet sind, wollte ich 100%ig sicher sein und so tauchte ich in die Tiefen meiner Vorratskammer ein und fand eine fast 10 Jahre alte Packung weißen Rohrzucker (…zum Glück konserviert sich Zucker ja selbst…) - ein Überbleibsel aus meiner Mojito-Lover-Zeit...und bevor ich Zucker aus meiner Vorratskammer eliminierte. Bitte lasst mich wissen, wenn ihr es mit alternativen Süßungsmitteln probiert habt. Also los geht's.
100 g Zucker
2 Esslöffel Wasser
Zucker und Wasser in einen mittelgroßen Topf geben und auf kleiner Flamme erhitzen. Wenn die Temperatur zu hoch ist, kann der Zucker schnell verbrennen. Je dunkler das Karamell ist, desto bitterer schmeckt es.
Jetzt einfach NICHTS tun!! Nicht rühren, sondern zusehen, wie sich der Zucker in ein HELLGELBES Karamell verwandelt.
Jetzt ist er gebrauchsfertig - sei bitte sehr vorsichtig, denn er ist superheiß!
Let´s have some fun and create a caramel Bitcoin!!
Take a sheet of parchment or baking paper. With a spoon get some of the liquid (and very hot) caramel and try to form a Bitcoin symbol. Don´t be too perfectionistic - so did I and maybe you will notice the tiny flaw my bitcoin symbol has….If you find it, please let me know!!
Beside the bitcoin symbol I did some caramel splinters and put them on top of the land of cream (…so got a splinterland…😉)
Now put it all together to a perfect dessert:
Take a glass, put some plum compot on the bottom first, followed by the mascarpone cream, top with some caramel splinters and garnish with your super awesome bitcoin decoration:
Der Spaß beginnt - wir basteln Karamell-Bitcoins!!
Nimm ein Blatt Pergament- oder Backpapier. Nimm mit einem Löffel etwas von dem flüssigen (und sehr heißen) Karamell und versuche, ein Bitcoin-Symbol zu formen.
Sei nicht zu perfektionistisch - wie ich, und vielleicht fällt Dir der kleine Fehler auf, den mein Bitcoin-Symbol hat....Wenn Du ihn findest, lass es mich wissen!!!
Neben dem Bitcoin-Symbol habe ich noch ein paar Karamell-Splitter gemacht und sie auf das „Sahneland“ gelegt (…schon haben wir auch noch ein kleines Splinterland kreiert...😉)
Nun bauen wir alles zu einem perfekten Dessert zusammen:
Nimm ein Glas, gib zuerst etwas Pflaumenkompott auf den Boden, dann die Mascarponecreme, ein paar Karamellsplitter oben drauf und garnier es mit Deiner wunderschönen Bitcoin-Deko:
Let me know, if you liked this dessert? Will you try it??
Who knows, maybe I will bake a cake in the same style.
Have a great weekend & thanks for reading my post. Hope you enjoyed it!
Und - was sagst Du??!!! Wird das mal nachgemacht???
Wer weiß, vielleicht back ich bald mal ´ne Torte in dem Style.
Wünsche Dir ein geniales Wochenende & danke, das Du meinen Post gelesen hast. Ich hoffe, er hat Dir gefallen.
One life, live it!
Simone
P.S.: BTW - the reason to celebrate was that I passed my recertification exam! I have to take an exam regularly so that I can continue to call myself a coach for holistic health & happiness. I love this concept, because it ensures that I always remain at the cutting edge of science. Unlike many docs, who are unfortunately stuck on the level of knowledge from the study, which is decades ago, but this is another story...
P.S.: Der Grund zum Feiern war übrigens, das ich meine Rezertifizierung bestanden habe! Ich muss regelmäßig eine Prüfung ablegen, damit ich mich weiter Coach für ganzheitliche Gesundheit & Lebensfreude schimpfen darf - finde ich super, denn so wird sichergestellt, dass ich stets auf dem neuesten Stand der Wissenschaft bleibe. Anders, als so mancher Doc, der leider auf dem Wissensstand vom Studium, das Jahrzehnte her ist, stehen geblieben ist, aber dies nur am Rande…
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