Selamat malam sahabat Ecency, apa kabarnya? Semoga kalian dalam keadaan sehat dan baik-baik saja, Aamiin.
Malam ini aku ingin berbagi resep masakan yang unik tapi mudah dibuat, yaitu Wiku Crispy singkatan dari Wijaya Kusuma Crispy. Wijaya Kusuma adalah sejenis bunga yang mekar di malam hari dengan aroma yang harum. Nama latin bunga Wijaya Kusuma adalah Epiphyllum anguliger. Bunga Wijaya Kusuma sering disebut juga dengan ratu malam.
Tahukah kalian bahwa bunga Wijaya Kusuma bisa dimakan? Berikut ini adalah salah satu resepnya :
Wijaya Kusuma Crispy
Bahan-bahan :
1 genggam bunga Wijaya Kusuma yang baru dipetik dan sudah dibersihkan
1 bungkus tepung bumbu serbaguna, misalnya merk Kobe
1 batang daun bawang, cuci, iris kecil-kecil
1 batang daun seledri, cuci, iris tipis
Air matang secukupnya
Garam, lada bubuk secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya, misalnya merk Royco (jika suka)
Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat :
- Siapkan mangkuk, buat adonan dari tepung bumbu serbaguna. Masukkan tepung bumbu serbaguna ke dalam mangkuk, tuang air perlahan-lahan sambil diaduk rata. Beri garam, lada halus dan bumbu penyedap secukupnya. Aduk rata.
- Masukkan bunga-bunga Wijaya Kusuma ke dalam adonan tepung bumbu serbaguna. Aduk perlahan sampai bunga Wijaya Kusuma terendam adonan tepung bumbu.
- Panaskan wajan yang sudah diberi minyak goreng agak banyak. Tuang satu sendok adonan bunga Wijaya Kusuma ke dalam minyak panas. Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Goreng sampai adonan tepung bunga Wijaya Kusuma habis. Jangan lupa dibalik agar matangnya rata.
- Angkat dan tiriskan di atas piring dengan alas tissu.
- Wiku crispy (Bunga Wijaya Kusuma Crispy) siap untuk dinikmati. Lebih enak ditambah saus sambal.
Demikian resep Wiku Crispy yang mudah untuk dibuat. Rasanya unik, gurih, asin beraroma harum khas bunga Wijaya Kusuma. Selamat mencoba, terima kasih. Selamat malam dan selamat beristirahat.