La Galette Des Rois
Je suis vénézuélien et je suis depuis quelques temps maintenant en couple avec une française . Elle me fais découvrir pas mal de traditions et d’habitudes française. C’est toujours super enrichissant et parfois un peu loufoque car très différent de ce que je connais et des coutumes de mon pays !
Ce matin , alors qu’elle étais sur son téléphone, ma chérie se lève d’un bon et réalise que ce dimanche en France tout le monde mange la galette (nous vivons en Argentine)!
« Ah mais oui hier c’était la célébration des rois mages ! Amor, on va tirer les rois aujourd’hui ! »
Quel drôle d’idée … premièrement je ne comprend pas très bien le concept et je la regarde bizarrement . « Si ! Je vais faire une gâteau , la galette des rois , tu vas voir c’est une tradition française ! On mange le gâteau et on tire les rois. T’inquiètes pas on va tuer personnes , c’est une expression » Les expressions françaises sont encore un grand mystère pour moi et tout les jours j’en découvre des nouvelles.
Elle disparaît au supermarché, revient à la maison et 40 minutes plus tard la galette sort déjà du four et je salive rien qu’en la voyant. Pendant ce temps, ma chérie était en train de découper dans du papier un couronne. Je suis un peu perdu et lui demande « qu’est ce que tu fais ? On mange pas le gâteau » Elle me répond que sûrement pas , on a besoin d’une couronne absolument , c’est la tradition . Apparement elle me dit que je vais vite comprendre pourquoi …
Elle découpe la galette en plusieurs parts et me dit d’aller sous la table. Je ris car je ne la prend pas au sérieux , je me dis que c’est une blague. Je comprends alors qu’elle est plus que sérieuse. J’obéis et ferme les yeux . Elle me demande pour qui est cette part et comme j’ai faim je me l’approprie et ensuite lui donne une autre. Je revient sur ma chaise et nous commençons à manger. Tout en mangeant je m’interroge toujours sur cette étrange coutume d’aller sous la table pour choisir la part , après tout c’est toutes les mêmes non ?!
Et puis quelques seconde plus tard, alors que je déguste ce gâteau délicieux , je me casse presque une dent en mordant dans un truc super dur. Je cris « merde il y a un gros cailloux dans mon gâteau » et elle éclate de rire .
« on a tiré le roi ! Vive le Roi !! »
Elle aurait pu me prévenir , j’aurai vraiment pu perdre une dent dans la bataille! Elle m’explique alors toute la traduction et me met la couronne sur la tête.
C’était un super moment, j’ai trouvé cela super cool et la galette de frangipane est délicieuse.L’année prochaine je ne me ferais pas avoir !
Je vous glisse la recette que ma chérie m’a gentiment donné :
On met une pâte feuilleté dans un moule , on y verse un mélange de poudre d’amande (150g) de sucre (100g) d’œufs (3) et de beurre fondu (75g), on recouvre le tout d’une seconde pas feuilleté. On ferme bien les bord et on pique avec la fourchette . On fais un dessins au couteau sur le dessus de la pâte et on tartine avec un jaune d’œuf.25 min à 200 degrés et c’est prêt Bien sûr on oublie pas de mettre la fève avant de refermer et mette au four!
Apparement mon travail n’est pas terminé , en rigolant elle m’a dit que le roi devait bourré la reine. J’ai pas demandé plus d’info mais je crois avoir compris l’image. Je suis pas sur que cette tradition soit très catholique ahah!
Merci de me lire