Comme bien des gens vous vous souciez de votre santé et l’alimentation en est un facteur clé. Il est tout à fait normal de vouloir être en meilleure santé, de porter attention à la qualité des aliments qu’on choisit, d’en planifier l’achat, la préparation et les moments pour les consommer.
Il est ou le problème alors ?
Avez-vous une peur bleue de manger du pain blanc … du sucre raffiné, des matières grasses, des herbicides ou des pesticides ?
Cette intention toute vertueuse, vécue de manière extrême, pourrait avoir des répercussions négatives sur vous ainsi que sur votre vie sociale. Dans ce cas, la nourriture devient la chose la plus importante de votre vie et influence tout votre quotidien, en fait, vous ne pensez plus qu’à ça… Et à ce moment, rien ne va plus !
On rencontre de plus en plus de personnes à ce point préoccupées par leur alimentation. Elles se soucient de manger sainement, jusqu’à l’OBSESSION.
Même si ce n’est pas encore une maladie reconnue scientifiquement comme un trouble du comportement alimentaire (TCA) , on s’y intéresse de plus en plus, car le nombre de personnes manifestant les symptômes de ce déséquilibre alimentaire ne cesse d’augmenter.
On l’appelle L’ORTHOREXIE; Un comportement névrotique caractérisé par l’obsession d’une alimentation saine.
Le terme vient du grec «ortho» pour "correct" et «orexie» pour "appétit". C’est en 1997 que le Docteur Steven Bratman identifie ce nouveau comportement alimentaire déviant.
Contrairement aux personnes qui souffrent d’anorexie ou de* boulimie* qui tentent de contrôler la quantité de nourriture ingérée, une personne orthorexique sera obsédée par la qualité de celle-ci. Elle se soumettra à un régime alimentaire misant sur la « pureté » des aliments pour être en meilleure santé. Le niveau d’angoisse grandira et les rituels de gestion de l’alimentation prendront de plus en plus de place.
Les symptômes
Victime d’un paradoxe, l’orthorexie est difficile à déceler, car c’est en portant attention à ce qu'ils mangent et en choisissant les produits sains avec soin, que les orthorexiques développent une obsession maladive qui les isole socialement et fragilise leur santé. La personne va de ce fait, s’imposer un régime très restrictif sans aucune raison médicale.
Bernard Lavallée (nutritionniste) mentionne qu’une personne souffrant d'orthorexie peut croire que certains aliments sont si mauvais pour la santé que même en manger une seule fois serait extrêmement dangereux.
« Par exemple, on sait que les fruits et légumes perdent légèrement des nutriments dès le moment où ils sont cueillis. Quelqu’un d’orthorexique pourrait, par exemple, refuser de manger des aliments qui ont été cueillis depuis plus de quelques heures parce qu’ils ne sont plus suffisamment nutritifs pour "valoir la peine" d’être consommés »
- Bernard Lavallée (nutritionniste)
Les personnes orthorexiques ont comme objectif « le menu parfait » rien de moins. Dans cette optique, manger devient un vrai parcours de combattant !
Une personne aux prises avec un problème d’orthorexie peut analyser les étiquettes alimentaires sur les produits de manière obsessionnelle.
« Les personnes souffrant d'orthorexie ont l’obsession de choisir leurs aliments en fonction de leurs qualités nutritionnelles plutôt que de leur goût …. Dans les médias et la littérature, on vante les vertus de certains aliments et on en proscrit d'autres… on catégorise beaucoup ces aliments en "bon" ou "mauvais". Ça n’aide pas non plus. Un aliment n’est pas bon ou mauvais pour la santé. Il faut enlever ce vocabulaire, changer ce vocabulaire pour diminuer un peu le contrôle excessif ».
- Marilyn Giguère (nutritionniste).
Le diagnostic
La ligne est mince entre une saine alimentation... et une quête obsessive de la perfection alimentaire, selon la nutritionniste Josée Guérin.
C’est encore difficile d’émettre un diagnostic car l’orthorexie n’est pas considérée comme un trouble alimentaire spécifique dans Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux de l'Association américaine de psychiatrie. Certains spécialistes pensent que ce trouble se situerait quelque part entre le trouble alimentaire et le trouble obsessionnel compulsif.
Le professionnel de la santé questionnera la personne dans le but d’évaluer les impacts dans toutes les dimensions de sa vie (ex. heures passées pour le choix des aliments) et également sur la vie sociale (un repas entre amis ou au restaurant devient compliqué, angoissant et souvent évité).
Croyez-vous en être atteint ou seriez-vous à risque ?
L'orthorexie passe souvent inaperçue, surtout au début parce que c’est le résultat des conseils alimentaires… suivis à l’excès !
Les intentions les plus fréquentes des personnes orthorexiques :
• Désir obsessionnel d’être en bonne santé, et de vivre dans un corps sain ;
• Volonté de perdre du poids même si ce n’est pas nécessaire, non pas en diminuant la quantité, mais en choisissant des aliments de qualité.
• Atteindre les standards sociaux de beauté (un objectif secondaire).
Les causes
Depuis quelques années, l’attention portée à une alimentation « saine » ne cesse de prendre de l’ampleur, cette obsession est devenue un phénomène de société. On est constamment en présence d'informations nous rappelant l'importance de bien manger.
L’apparition de l’orthorexie pourrait en partie être associée à l’importance qu’a pris la place de l’alimentation saine dans la vie des consommateurs, véhiculant aussi parfois des informations extrêmes sur le sujet.
Le traitement de l'orthorexie se rapproche de celui des autres troubles du comportement alimentaire.
Vous pensez avoir une vie et une alimentation irréprochables. Vous maîtrisez parfaitement votre régime alimentaire : les ingrédients, les portions, les compléments. Vous pensez constamment à bien vous alimenter …
Faites donc le petit test, vous serez fixés !
En 1997 le Dr Bratman a élaboré un test en 10 questions pour vous aider à en reconnaître les symptômes. Le test
Des chercheurs travaillent actuellement sur la validation scientifique d'un outil diagnostic (ORTO-11, ORTO-15) inspiré du questionnaire de Bratman pour le dépistage de l'orthorexie.
À retenir
Toute bonne habitude peut devenir problématique lorsqu’elle est appliquée de façon excessive ou obsessive. On recommande d’appliquer le principe de modération et de l’équilibre dans toutes les facettes de notre vie, autant en ce qui a trait à l’alimentation que dans les autres sphères de notre vie.
Je vous quitte sur une sage citation d’Oscar Wilde :
"Tout avec modération, y compris la modération."
Vidéo drôlement "sympathique" en complément:
Tourlou !
Sources consultées :
- https://www.passeportsante.net/fr/Maux/Problemes/Fiche.aspx?doc=orthorexie-pm-causes
- https://anebquebec.com/troubles-alimentaires/orthorexie-ou-lobsession-de-manger-sainement
- https://www.coupdepouce.com/sante-et-vitalite/sante/article/orthorexie-l-obsession-de-bien-manger
- https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1046634/orthorexie-obsession-manger-sante-acadie
- https://ici.radio-canada.ca/premiere/emissions/les-eclaireurs/segments/chronique/36244/orthorexie-trouble-alimentation-nourriture-sante-obsession
- https://www.lci.fr/sciences/contrairement-aux-apparences-je-n-etais-pas-du-tout-en-bonne-sante-eloise-ancienne-malade-d-orthorexie-2080764.html
- http://www.masef.com/scores/orthorexietestbratman.htm