Pour le dîner mon chéri m'a demandé de lui préparer mon poulet à l'ananas,
à vrai dire j'ai trouvé cette recette dans ce blog ->
http://www.amandinecooking.com/poulet-a-l-ananas.html
A fin de personnaliser l'article, j'ai pris des photos au fur et à mesure de la préparation. :)
(Source : le blog cité au dessus, on est passés à table et j'ai oublié de prendre une phot. _)
Ingrédients: (pour 2 personnes)
2 blancs de poulet
1 gousse d'ail (Sans, pour ma part)
1 oignon
1 carotte (Le poivron rouge fonctionne aussi bien)
3 tranches d'ananas (Pour ma part, 1 boite d'ananas en morceaux)
3 CS de sauce soja salée (Je la prend sucré)
1 CS de ketchup
1 cc de maïzena
huile de sésame (ou arachide, tournesol) (Pour ma part, tournesol)
Préparation:
1) Couper le poulet en petits cubes, hacher la gousse d'ail. Couvrir le poulet de sauce soja et ajouter l'ail, réserver le temps de la préparation et de la cuisson.
2) Peler et émincer finement l'oignon. Peler et couper la carotte en fins bâtonnets. Couper les tranches d'ananas en morceaux en récupérant le jus pour la suite de la recette. Ou si c'est avec une boite comme moi, laissez la pour le moment.
3) Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer un filet d'huile et faire revenir l'oignon 2-3 minutes, ajouter ensuite la carotte puis laisser cuire 10 minutes en remuant régulièrement (ajouter un filet d'eau si la préparation accroche).
4) Ajouter ensuite le poulet et l'ananas, poursuivre la cuisson de façon à ce que le poulet soit bien cuit.
5) Dans un bol (Récupérer celui de la viande) mélanger une cuillère à soupe de sauce soja, le ketchup et le jus d'ananas, ajouter la maïzena et mélanger au fouet pour bien la diluer sans faire de grumeaux.
6) Ajouter la sauce et laisser caraméliser sur feu moyen-vif (j'ajoute 2c.f de sucre).
7) Servir avec du riz thaï.
Bon appétit ! :)
Anaëlle.