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Suite aux conseils de 
Le rooibos, c’est quoi ?
- Aspalathus linearis -
Produit exclusivement en Afrique du sud, le rooibos prononcé « roï boss » est une infusion issue d’un arbuste de la famille des Fabaceae. Contrairement aux idées reçues, le rooibos, bien qu’il est hérité du nom de « thé rouge » part les occidentaux pour la couleur de son infusion, n’est pas un thé. En effet, il ne contient aucune molécule de théine et sa teneur en tanins est très faible ce qui en fait une boisson adaptée pour tous. Le rooibos est plutôt récent car son utilisation par les Sud-Africains date de prés de 300 ans mais ce n’est qu’au début des années 30 que l’on commença sa commercialisation.
Le rooibos est la boisson nationale de l’Afrique du Sud, elle est réalisée en récoltant le buisson entier, en découpant les rameaux et les feuilles en petits morceaux, en laissant fermenter le tout pour ensuite les faires sécher au soleil. C’est l’étape de la fermentation qui va lui conférer sa couleur brun-rouge.
Il existe aussi une variété de rooibos nommé « rooibos vert » qui ne passe pas par le processus de fermentation. Celui-ci serait plus cher et contiendrait une quantité plus importante de substances antioxydantes.
Cette infusion, ne contenant que très peu de tanins (les molécules responsable de l’astringence du thé, de son amertume), est d’un goût naturellement doux à la saveur noisette. C’est ce que j’ai beaucoup apprécié dans le rooibos, on peut le déguster nature sans ajouter de sucre.
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Le saviez-vous ?
Le buisson rougeâtre
Le terme Rooibos provient de l’Afrikaans et signifie « buisson rougeâtre ».
Des conditions de culture spécifiques
Des essais de culture du rooibos ont été faits dans d’autres pays aux climats similaires, sans succès. Il semble que l’arbuste ait besoin d’un climat et d’un sol très spécifiques pour se développer.
Une production à grande échelle
Actuellement, l’Afrique du Sud en produit annuellement plusieurs milliers de tonnes dont la moitié est exportée vers l’Allemagne, les Pays-Bas, l’Angleterre, le Japon, la Malaisie, la Corée du Sud, la Chine, la Pologne, l’Italie, la France et l’Amérique du Nord.
Quelles sont les vertus attribuées au rooibos ?
- Sans théine (ou caféine, il s’agit de la même molécule) -
Consommer de manière raisonnable, la caféine est généralement sans dangers. Hors, il a été prouvé que consommer de façon excessive, la caféine pouvait provoquer de l’anxiété, des palpitations cardiaques, des maux de tête ou encore des problèmes liés au sommeil.
Certaines personnes peuvent faire le choix de limiter leur apport en caféine, c’est là que le rooibos peut être intéressant. En effet, il ne contient aucune caféine et peut être une véritable alternative au thé. Après avoir consommé votre thé quotidien, pensez au rooibos pour votre seconde infusion de la journée :)
- Un apport important en antioxydants -
Même si le rooibos contient moitié moins d’antioxydants que le thé vert, il reste tout de même un apport important. Ces molécules jouent un rôle important dans la lutte contre les dommages due aux radicaux libres : elles préviendraient les maladies cardio-vasculaires, les maladies dégénératives, certains cancers et lutteraient contre le vieillissement prématuré de nos cellules.
- De potentiels bienfaits -
Dans la tradition Sud-Africaine, le rooibos est utilisé pour soulager les coliques des bébés, les troubles de la digestion ainsi que les affections cutanées telles que l’eczéma, le psoriasis, l’acné ou les piqûres par exemple. Néanmoins, il n’existe aucune étude menée pour affirmer l’efficacité du rooibos dans ces usages.
Par ailleurs, des chercheurs ont concluent que le rooibos pouvait avoir un effet protecteur sur le cerveau et serait recommandé pour les personnes à risque d’AVC (accident vasculaire cérébral). Cette étude a été basé sur des rats.
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Mes sources :
Wikipedia
Passeportsante
Doctissimo
Lanutrition.fr
Therapeutesmagazine