Appelée aussi « lait des abeilles », la gelée royale fait partie des petits trésors de la ruche aux côtés du miel, de la propolis et du pollen. Définit comme une substance rare et précieuse, on lui attribue souvent toutes les vertus ainsi que de nombreux bénéfices pour notre santé. Mais est-ce vraiment le cas et existe-t-il des risques liés à la consommation de gelée royale ? C’est ce que je vous propose de découvrir à travers cet article.
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La gelée royale, c’est quoi ?
La gelée royale est un produit que secrètent les jeunes abeilles nourricières à partir de leurs glandes pharyngiennes. C’est une substance plutôt gélatineuse, épaisse et de couleur nacrée avec un goût chaud, sucré et légèrement acidulé.
La particularité de la gelée royale réside dans le fait qu’elle soit destinée à l’alimentation des larves aux premiers jours de leur développement mais aussi parce qu’elle est la nourriture exclusive de la reine tout au long de sa vie : celle-ci peut vivre entre 5 et 6 ans alors que les abeilles ouvrières ne vivent pas plus de 45 jours.
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Composée à 65% d’eau, la gelée royale contient également des lipides (4,5%), des glucides (14,5%), des protéines (13%) ainsi que des vitamines (notamment celles du groupe B) et des minéraux (calcium, silice, magnésium, soufre, potassium, phosphore, cuivre et fer) ce qui en fait l’un des aliments naturels les plus riches en nutriments.
Le saviez-vous ?
Utilisée en médecine traditionnelle chinoise
Les souverains de la Chine antique attribuaient à la gelée royale le pouvoir d’assurer la longévité et la vigueur sexuelle. Par ailleurs, Elle est présente dans plusieurs préparations destinées au traitement des douleurs arthritiques, de l’hypertension artérielle, du diabète, de l’hépatite chronique, des troubles menstruels, de l’infertilité et de la fatigue.
Un remède contre le stress
En Europe de l’Est et en Russie, la gelée royale est considérée comme un adaptogène. Un adaptogène est une substance qui accroît, de manière générale et non spécifique, la résistance de l'organisme aux divers stress qui l'atteignent.
- Une récolte particulière -
De manière naturelle, la gelée royale est produite dans une ruche en quantité suffisante pour la croissance des larves et l’alimentation de la reine c’est-à-dire très peu. C’est pour cette raison que les apiculteurs ont mis au point une technique afin d’augmenter la quantité produite : ils séparent la reine de la ruche, incitant ainsi les abeilles ouvrières à élever des larves destinées à devenir reine pour la remplacer. De cette façon elles produisent plus de gelée royale. Le nectar est ensuite récolté au bout de trois jours, juste avant que les larves n'aient eu le temps de le consommer.
Néanmoins, la gelée royale reste un produit rare ce qui explique un prix relativement élevé.
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Quels sont les bienfaits de la gelée royale ?
- Un booster du système immunitaire -
Plusieurs études scientifiques ont confirmé la capacité immunostimulante de la gelée royale : ce serait sa richesse en vitamines, en acides gras et en protéines qui expliquerait cette action. En améliorant la résistance de l’organisme aux virus et bactéries, la gelée royale aiderait à prévenir le rhume, la grippe ou la fièvre par exemple.
- Efficace pour lutter contre le stress -
La gelée royale est riche en tryptophanes, un acide aminé connu pour combattre le stress en participant à la synthèse de la sérotonine (hormone qui joue un rôle primordial dans le fonctionnement du cerveau, l'adaptation au stress et le sommeil). Une cure de 1 g par jour pendant 20 jours serait suffisante pour constater son efficacité.
- Soulage les symptômes liés à la ménopause -
De par sa teneur en composés oestrogéniques, la gelée royale est utilisée pour soulager les troubles liés à la ménopause. Plusieurs études ont confirmé l’effet positif de la gelée royale sur l’équilibre hormonale des femmes ménopausées.
- Un effet sur le taux de mauvais cholestérol dans le sang -
Consommer de la gelée royale aurait un impact sur le taux de cholestérol dans le sang, en effet, grâce à la squalene epoxidase qui est une enzyme jouant un rôle dans la synthèse du cholestérol, la gelée royale pourrait faire baisser le taux de mauvais cholestérol de manière significative.
A ce jour, les études scientifiques sont encore peu nombreuses pour mettre en évidence les bienfaits de la gelée royale sur la santé humaine. Néanmoins, sa teneur en nutriments essentiels à notre organisme est bien réel ce qui fait d’elle un aliment naturel d’exception, intéressant pour stimuler notre vitalité et notre énergie.
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Comment consommer la gelée royale ?
La gelée royale se trouve sous différentes forme : fraîche (dans ce cas il est préférable de la conserver au réfrigérateur), lyophilisée, en gélules ou en capsules. Généralement, elle se consomme en cure de 3 à 4 semaines à hauteur de 1g par jour pour faire face à une fatigue persistante, à un changement de saison ou pour les personnes en convalescence.
- Précautions -
Attention, certaines personnes peuvent être allergiques à la gelée royale, il est donc préférable de commencer avec de faibles dosages pour déceler une possible allergie. Privilégiez également la gelée royale de qualité et de provenance nationale regroupés dans le Groupement des Producteurs de Gelée Royale (GPGR). En effet, la majorité de ce produit provient de Chine, parfois congeler et décongeler et les contrôles ne sont pas toujours rigoureux.
Par absence d’études, elle est également déconseillée aux femmes enceintes et aux enfants agés de moins de six ans.
~ Merci pour votre lecture et à bientôt sur steemit ~
Pour aller plus loin, voici mes sources :
Passporsante
Doctissimo
Lanutrition
e-sante
Wikipédia
Medisite